Jaume Giró i Giró Montaner Gran Reserva 2017
Cava ecológico Brut Nature Gran Reserva de Xarel·lo, Parellada y Chardonnay con una crianza mínima de 36 meses en rima.
Detalles
Jaume Giró i Giró Montaner Gran Reserva 2017
Ecológico
Nueva añada del cava Jaume Giró i Giró Montaner Gran Reserva, elaborado por la bodega Jaume Giró i Giró a partir de un coupage de Xarel·lo, Parellada y Chardonnay, procedentes de viñedos de propiedad.
La elaboración de este Cava empieza por una vendimia manual muy seleccionada. Tras su llegada a bodega, las uvas fermentaron a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable para conseguir unos vinos base frescos y aromáticos. Terminado este primer proceso de fermentación, se realiza el coupage y se embotella para completar la segunda fermentación y la toma de espuma.
A continuación, el cava Jaume Giró i Giró Montaner Gran Reserva 2017 reposó durante un mínimo de 36 meses en la botella en la oscuridad de la cava de la bodega antes de salir al mercado.
Un elegante y serio cava gran reserva brut nature para consumir en múltiples ocasiones gracias a su versatilidad.
| A la vista | El cava Jaume Giró i Giró Montaner Gran Reserva muestra un brillante color amarillo pálido. Este cava gran reserva brut nature forma unas burbujas muy finas que ascienden en elegante rosarios que acaban en una ligera corona de espuma. |
|---|---|
| En nariz | Este cava de Xarel·lo, Parellada y Chardonnay exhibe aromas de melocotón y fruta tropical, junto a toques de flores blancas. Las notas de la crianza aparecen en forma de notas de bollería y levaduras. Se aprecia algún recuerdo de frutos secos. De fondo, encontramos sutiles toques herbáceos y cítricos. |
| En boca | Entrada muy agradable y amplia, que da paso a un largo recorrido fresco, seco y de textura sedosa. Muy equilibrado y con buena acidez y el carbónico integrado. Este cava Gran Reserva de la bodega Jaume Giró i Giró tiene un persistente final afrutado con recuerdos de crianza por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Elegante y con un sorprendente frescor, el cava Jaume Giró i Giró Montaner Gran Reserva 2017 es una compra inteligente. |
| OTRAS AÑADAS | Jaume Giró i Giró Gran Reserva 2016: 92 puntos Enterwine. Jaume Giró i Giró Gran Reserva 2015: 92 puntos Enterwine. Jaume Giró i Giró Gran Reserva 2013: 92 puntos Enterwine. Mejor espumoso por la Guía de Vinos Gourmets 2015. Jaume Giró i Giró Gran Reserva 2010: Con Macabeo en su coupage. 91 puntos Enterwine. Escogido Mejor Espumoso por la guía Gourmets. |
| Añada | 2017 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 36 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo 50%, Parellada 30%, Chardonnay 20%. |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Cochinillo asado, Combina con toda clase de platos, Cordero asado, Embutidos, Marisco a la plancha, Pescado blanco al horno, Platos especiados, Quesos curados, Quesos de oveja |
| Gustos | Burbuja fina y fresco, Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque sí, Si tienes un compromiso |
