La Sombrilla 2023
Vino blanco con crianza de Ribeiro. Treixadura y una pizca de Albariño con 6 meses de crianza parcial sobre lías en barricas de roble francés.
Detalles
La Sombrilla 2023
Elaborado por la bodega El Paraguas, referencia de calidad de la DO Ribeiro, el vino La Sombrilla es básicamente un monovarietal de Treixadura, la casta blanca insignia de la región, matizada con un toque de Albariño (4%).
Este vino blanco con crianza procede de un viñedo singular de 2 hectáreas de extensión y suelos arcillosos de base granítica, llamado A Castiñeira, plantado en 1997 en las cercanías de Ribadavia, a una altitud entre 214 y 272 metros, en una zona de clima atlántico suave con influencia continental.
Después de una selección meticulosa, el 60% de este vino blanco de parcela de la DO Ribeiro fermentó en depósitos de acero inoxidable; el 40% restante hizo lo propio en barricas borgoñonas de roble francés de 600 litros, tras lo cual reposó con sus lías durante 6 meses. El minucioso proceso de vinificación fue dirigido por Felicísimo Pita, prestigioso enólogo gallego.
El vino blanco La Sombrilla 2023 fue embotellado en abril de 2025.
Se elaboraron 1.982 botellas.
| A la vista | El vino blanco La Sombrilla es de color amarillo pajizo con reflejos dorados y ambarinos. Este vino blanco de Ribeiro forma una lágrima deslizante. |
|---|---|
| En nariz | Complejo y refinado, este vino de Treixadura y Albariño huele a miel, pera madura, mantequilla salada y cítricos, con un elegante fondo de cedro y vainilla, un recuerdo mineral y sugerentes matices florales y balsámicos. |
| En boca | Precisa y límpida, con marcada mineralidad, textura untuosa y glicérica y acidez vertical. Este vino de Bodegas El Paraguas tiene un magnífico frescor atlántico y un final largo con recuerdos especiados y ahumados. |
| Nuestra opinión personal | El vino La Sombrilla 2023 es un blanco señorial y complejo de Ribeiro que recuerda los grandes blancos del Loire. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Ribeiro |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en barricas |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Peñin | 93 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Treixadura 96%, Albariño 4%. |
| Maridajes | Arroces de pescado, Boullabaise, Caldereta, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Seco y con cuerpo, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
