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Vino Tinto Les Tallades de Cal Nicolau 2016
Vino tinto del Montsant de Picapoll Tinto pre-filoxérico con una crianza de 12 meses en barricas usadas.
Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Montsant
Variedades: Picapoll Negro,
Bodegas: Orto Vins
ñ 93
94
94
Disponibilidad: En existencias
63,65 €
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Descripción del producto
Detalles
Nueva añada de vino Les Tallades de Cal Nicolau, otra de las cuatro Singularidades que la bodega Orto Vins tiene en el mercado. En este caso, la finca pertenece a Joan Asens, uno de los socios y enólogos de esta bodega, donde su tatarabuelo plantó en 1870 una variedad muy minoritaria como es la Picapoll Tinto, variedad que sobrevivió a la filoxera y continúa plantada con pie franco sobre suelos alcáreos y arcillas, dentro de la DO Montsant.
Tras la vendimia, se empieza la vinificación con una fermentación en barricas usadas de 500 litros para pasa a una maceración de 28 días, siguiendo el ciclo lunar hablando en términos biodinámicos. Posteriormente, y siguiendo un parámetro similar, permanecerá en reposo durante 12 lunas, es decir, de 12 meses antes de embotellarlo.
Este vino tinto Les Tallades de Cal Nicolau 2016 tendrá unos meses más en descanso en la botella antes de estar listo para salir a la venta .
Después de disfrutar este vino tinto del Montsant de Joan Asens, hemos de felicitar a su creador, ya que nos ha brindado un vino excepcional. Sin duda, tendrá una larga vida y una majestuosa evolución.
Un vino tinto con crianza de producción limitada, que recomendamos abrir una hora antes de servir para un mayor disfrute.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | El vino tinto Les Tallades de Cal Nicolau presenta un intenso color cereza con ribete violáceo y capa media. Muy brillante, este vino tinto del Montsant forma lágrimas coloreadas en copa. |
|---|---|
| En nariz | Este vino de Picapoll Tinto ofrece aromas francos muy amables, en la que las frutas rojas del bosque, las granadas y los fresones se encuentran en perfecta sintonía con notas florales de violetas, lilas y retama, especies picantes y suaves balsámicos. |
| En boca | Este vino de la colección Singularitats d'Orto es goloso, de paso ligero pero intenso, muy sabroso y aterciopelado. Su acidez está viva y tiene unos dulces taninos, distintos y maravillosamente originales. Un vino de la bodega Orto Vins expresivo, largo y persistente, con un postgusto afrutado, especiado, balsámico y con ciertas notas licorosas por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Beber el vino Les Tallades de Cal Nicolau 2016 es una experiencia que permanece en la memoria. De una elegancia y sutileza fuera de serie, este vino es la máxima expresión del terruño del Montsant. |
| OTRAS AÑADAS | Les Tallades de Can Nicolau 2014: 94 puntos Enterwine. 95 puntos Parker. 93 puntos en la Guía Peñín. 9,59/10 puntos en la Guía de Vins de Catalunya. Vinari de Bronce categoría Tintos con crianza en los Premis Vinari 2019. Les Tallades de Can Nicolau 2013: 94 puntos Enterwine. 96 puntos Parker y 95 puntos Peñín. Les Tallades de Cal Nicolau 2011; Obtuvo 93 puntos Parker, 92 puntos en la Guía Peñín y 94 en la puntuación Enterwine. |
| Añada | 2016 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Montsant |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | una hora antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Peñin | 93 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 94 |
| Mono-Varietal | Picapoll Negro |
| Maridajes | Aves, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Cremas, Jamón de Pato, Pescado blanco al horno, Sólo, Steak Tartare |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Para cada día, Porque yo lo valgo |
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