Maduresa 2023
Vino tinto ecológico de Valencia. Coupage de Monastrell, Cariñena y Mandó con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Detalles
Maduresa 2023
Ecológico
Con el objetivo de elaborar vinos de auténtica expresión mediterránea, el enólogo Pablo Calatayud fundó la bodega Celler del Roure en la zona “Terres dels Alforins” de la DO Valencia.
Este vino tinto crianza se compone de un 75% de Monastrell y 20% de Cariñena, completado con un 5% de la variedad autóctona Mandó, procedentes de viñedos de cultivo ecológico de unos 40 años de edad, plantados en suelos calizos y arenosos.
Vendimiadas a mano y parcialmente despalilladas (un 30% racimos enteros), las uvas realizan las maceraciones y la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se desarrolla en fudres de 5.000 litros. Seguidamente, el vino tinto Maduresa 2023 reposa durante 12 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros. Fue embotellado en diciembre de 2025.
Este vino tinto de Valencia necesita tiempo para expresarse. Recomendamos decantarlo unos 40 minutos antes de servir.
| A la vista | El vino tinto Maduresa muestra un intenso color cereza roja con bordes morados. Limpio y brillante, este vino tinto ecológico de Valencia forma lágrimas que tintan la copa. |
|---|---|
| En nariz | Una expresiva y carnosa fruta roja y negra aparece entremezclada con marcados tostados, notas de curry y azafrán, elegantes matices florales, frescas notas cítricas y una poliédrica mineralidad. De fondo, este coupage de Monastrell, Cariñena y Mandó despliega un un fresco fondo herbáceo y balsámico. |
| En boca | Recorrido sedoso, preciso y con una excelente definición. Este tinto del Celler del Roure es plenamente mediterráneo a la vez que sorprendentemente refinado y rico en matices. Final largo, persistente, luminoso y sugerente. |
| Nuestra opinión personal | El vino Maduresa 2023 es un gran tinto valenciano. De lo mejor de la región, sin duda alguna. |
| OTRAS AÑADAS | Maduresa 2022: 94 puntos Enterwine. 95 puntos Parker. Maduresa 2021: 93 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. Maduresa 2020: Coupage con Mandó. 92 puntos Enterwine. 95 puntos Parker. Maduresa 2019: 91 puntos Enterwine. 94 puntos Parker. 92 puntos en la Guía Peñín. Maduresa 2018: >Monastrell y Cariñena. 93 puntos Enterwine. Maduresa 2017: 91 puntos Enterwine. 93/93+ puntos Parker. Maduresa 2016: 90 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. Idéntica puntuación en la guía Peñín. Maduresa 2011: 92 puntos Parker. 91 puntos Peñín. 90 puntos Enterwine. Maduresa 2010: 93 puntos Enterwine y 92 puntos Peñín. Maduresa 2009: 92 puntos Peñín. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Valencia |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13 |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Parker | 95 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Porcentaje de Variedad | Monastrell 75%, Cariñena 20%, Mandó 5%. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Chocolate, Civet, Cordero asado, Estofados, Pato, Quesos curados |
| Gustos | Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Cariñena, Mandó, Monastrell |
