Mas Tortó Brisat 2023
Vino blanco ecológico y vegano del Montsant. Monovarietal de Garnacha Blanca con 9 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.
Detalles
Mas Tortó Brisat 2023
Ecológico
Vegano
El vino Mas Tortó Brisat es un blanco perteneciente a la colección "Vinos Únicos" de la bodega Celler de Capçanes.
Este vino blanco ecológico y vegano es un monovarietal elaborado a partir de viñas viejas de Garnacha Blanca, plantadas en vaso a unos unos 500-600 metros de altitud.
La vendimia de este vino blanco brisado del Montsant se realizó a mano a finales del mes de agosto. Después de un pisado, las uvas despalilladas maceraron con las pieles en fudres de 1.000 litros de roble francés, con hundimientos del sombrero de pieles cada 24 horas. La elaboración de este vino blanco del Montsant es, por tanto, similar a un orange wine.
El vino blanco Mas Tortó Brisat 2023 reposó durante 9 meses en barricas nuevas de roble francés de 300 litros. Durante el período de crianza se hizo un trabajo constante con las lías para conseguir más cuerpo y matices.
De producción muy limitada (menos de 1.000 botellas), este vino blanco crianza acompañará estupendamente recetas de pescado, cocina oriental, queso de pasta blanda y carnes blancas.
| A la vista | Limpio y brillante, este vino blanco ecológico del Montsant es de color amarillo ambarino. El vino blanco Mas Tortó Brisat forma densas lágrimas de caída lenta. |
|---|---|
| En nariz | De elegante complejidad aromática, esta Garnacha Blanca del Montsant sugiere aromas de fruta de hueso -melocotón, albaricoque- con recuerdos de flores blancas, toques cítricos y de hierbas aromáticas. Sugerente fondo especiado con una muy suave mineralidad. |
| En boca | Este vino blanco de la bodega Celler de Capçanes es intenso y bien estructurado. De paso untuoso y con volumen, tiene una excelente acidez, una textura suntuosa y glicérica, y una complejidad importante. Este vino naranja, vino ámbar -o vi brisat- tiene un final muy largo, que conjuga los recuerdos de la fruta, las flores y las especias. |
| Nuestra opinión personal | Sofisticado y con un carácter, el vino Mas Tortó Brisat 2023 es una pequeña joya. |
| OTRAS AÑADAS | Mas Tortó Brisat 2022: 93 puntos Enterwine. 93 puntos Tim Atkin. 90 puntos Miquel Hudin. 9,7/10 puntos en la Guia de Vins de Catalunya. Mas Tortó Brisat 2021: 93 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. 9,72/10 puntos en la Guia de Vins de Catalunya. Mas Tortó Brisat 2018: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Montsant |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servicio | 10-12 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 9 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Garnacha Blanca |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Cocina oriental, Foie, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de frutos secos, Quesos de pasta suaves, Verduras salseadas |
| Gustos | Complejo y elegante, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
