Cava Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature 2019

Cava Gran Reserva del Penedès. Coupage de Xarel·lo, Macabeo y Parellada criado durante un mínimo de 48 meses en rima .

Gran Reserva. 48 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Macabeo, Parellada, Xarel·lo,
Bodegas: Mestres
91 91

Disponibilidad: En existencias

18,55 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del cava Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature, elaborado por la histórica bodega Mestres de Sant Sadurní d'Anoia, que se dedica al cultivo de la vid desde el año 1312.

Este Cava del Penedès es un coupage tradicional de Xarel·loMacabeo y Parellada. Las uvas proceden de viñas propias plantadas en suelos arcillosos y calizos. 

La vendimia se realiza de manera manual, y su elaboración es totalmente tradicional. La primera fermentación se hizo en depósitos de acero inoxidable y la segunda fermentación en la botella con tapón de corcho natural. La posterior crianza en botella del cava Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature 2019 se prolonga durante un mínimo de 48 meses antes de realizar su degüelle, un proceso que se realiza manualmente de manera artesanal.

Como todos los cavas Mestres, la fecha del degüelle de este cava gran reserva brut nature queda reflejada en su etiqueta. Muy versátil a la hora de maridar, acompañará perfectamente una comida de principio a fin.

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A la vista

El cava Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature presenta un brillante color amarillo con destellos y reflejos dorados. Este cava gran reserva brut nature forma una abundante burbuja, fina y de rápida ascensión.

En nariz

Elegantes aromas, con fruta blanca subrayada por un fondo anisado. En este cava de Xarel·lo, Macabeo y Parellada destacan las notas de manzana verde, con toques de cítricos y florales, sutiles recuerdos de frutos secos tostados (avellanas) y un fondo de lías finas.

En boca

Entrada muy fresca y suave, con el carbónico muy bien integrado y una equilibrada acidez que alarga el recorrido. Más presencia de tostados y notas de pastelería que, junto a la fresca fruta, se presentan de forma muy franca y limpia. Con un persistente final, este cava de Mestres deja un ligero toque amargo y notas tostadas por vía  retronasal.

Nuestra opinión personal

El cava Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature 2019 tiene una personalidad clásica y una elaboración impecable.

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92 puntos Enterwine.

Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature 2014:

92 puntos Enterwine.

Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature 2012:

91 puntos Enterwine. 90 puntos Parker. La Guia de Vins de Catalunya (Catas a ciegas) 2016: 9.58/10 puntos

Añada 2019
Tipo espumoso Brut nature
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 48
Puntuación Enterwine 91
Puntuación media 91
Porcentaje de Variedad Xarel·lo 45%, Macabeo 30%, Parellada 25%.
Maridajes Arroces de pescado, Aves, Carnes blancas con salsa, Cochinillo asado, Embutidos, Jamón de Pato, Marisco cocido, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de frutos secos, Postres de hojaldre
Gustos Cremoso y de burbuja fina, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar
Opiniones
2 Opiniones
OK
Valoración
Gran producto de una bodega excelente.
Opinión por (Publicado en 25 de junio de 2020)
Sense títol
Valoración
Con intensidad e ideal para acompañar marisco. Nos encantó!
Opinión por (Publicado en 29 de junio de 2016)
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