Dominio de Tares
La bodega que redescubrió El Bierzo.
Fundada en 2000 por un grupo de inversores españoles, la bodega Dominio de Tares ha sido una de las
principales impulsoras del renacimiento de la DO Bierzo, extraordinaria zona vinícola de la provincia de
León que, en apenas dos décadas, ha pasado de la oscuridad absoluta a la celebridad mundial.
Ubicados en las cercanías de Bembibre, en el Bierzo Alto, a una altitud media de 600 metros, los viñedos
de la bodega Dominio de Tares ocupan una extensión de unas 30 hectáreas, repartidas en escarpadas
laderas de pizarra y grava y plantadas mayormente con cepas viejas (40-90 años de edad). Además de los
viñedos propios, la bodega compra uvas procedentes de 30 hectáreas de viñedo propiedad de viñadores
locales radicados en las villas de Valtuille de Abajo y Villadecanes, en el Bierzo Bajo.
Por lo que respecta a variedades, la bodega Dominio de Tares ha sido la principal responsable de la
recuperación de la casta Mencía, la gran variedad tinta del Bierzo, que goza hoy de renombre
internacional. La principal variedad blanca es el Godello, que va camino de convertirse en una de las
grandes castas blancas de nuestro país.
Elaborados por el enólogo Rafael Somonte, los vinos de Dominio de Tares se vinifican con levaduras
autóctonas en depósitos de acero inoxidable y maduran en barricas de roble de diversas procedencias. Del catálogo de la bodega cabe destacar el vino tinto Dominio de Tares Cepas Viejas, que descubrió a los
aficionados la increíble calidad de la Mencía del Bierzo, y el imponente Bembibre, tinto elaborado a
partir de los viñedos más viejos de la bodega.
Además del proyecto en el Bierzo, la bodega elabora vinos con la variedad Prieto Picudo, interesante
casta autóctona de León, en la zona de Los Oteros, en la VT Castilla y León. Durante la etapa inicial del
proyecto, el catálogo de vinos de Prieto Picudo, en el que sobresale el vino tinto monovarietal Cumal, se
comercializó con la etiqueta Dominio Dostares.
La producción anual de Bodega Dominio de Tares es de 400.000 botellas.
- Año de fundación: 2000
- Dirección: Los Barredos, 4
- Ciudad: San Román de Bembibre
- Provincia: León
- Código Postal: 24318
- País: España
- Teléfono: +34 983 870 037
- Dominio de Tares
- ¿Ofrece visitas guiadas? Sí
- ¿Ofrece servicios de enoturismo? No
Denominación de origen:
Variedades tintas:
Variedades blancas:
