Rexach Baqués Brut Nature Gran Reserva 2022
Cava ecológico Brut Nature Gran Reserva. Coupage de Xarel·lo, Parellada y Macabeo con un mínimo de 40 meses de crianza en rima.
Detalles
Rexach Baqués Brut Nature Gran Reserva 2022
Ecológico
Nueva añada del elegante cava Rexach Baqués Brut Nature Gran Reserva, que la bodega Rexach Baqués elabora a partir de uvas de Macabeo, Parellada y Xarel·lo procedentes de viñedos con certificación ecológica situados en las zonas más frescas en Guardiola de Font-Rubí, en el Penedès.
Elaborado con un coupage tradicional de la DO Cava, este espumoso brut nature destaca por su larga crianza.
La vinificación es tradicional. Cada variedad fermentó por separado en depósitos de acero inoxidable.
Una vez realizado el coupage, el cava Rexach Baqués Brut Nature Gran Reserva 2022 completa la segunda fermentación y una crianza de un mínimo de 40 meses en botella. El degüelle se realiza de forma artesanal y no se le añade azúcar.
Este cava ecológico gran reserva es muy versátil a la hora de maridar.
| A la vista | El cava Rexach Baqués Brut Nature Gran Reserva presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este cava ecológico brut nature del Penedès forma unas finas burbujas. |
|---|---|
| En nariz | Fresco, con muy buena intensidad aromática. Este cava de coupage tradicional de Xarel·lo, Parellada y Macabeo exhibe aromas de pastelería, frutos secos, fruta blanca madura y sutiles toques de cítricos escarchados. También nos muestra frescas notas herbáceas envueltas en cremosa bollería. |
| En boca | La entrada es agradable y fresca, con un paso cremoso, amplio y seco, de fino carbónico y equilibrada acidez. Este cava de la bodega Rexach Baqués es largo, con una buena persistencia, cargada de notas tostadas, frutos secos y sutiles toques anisados por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Fresco, intenso y muy agradable. El cava Rexach Baqués Brut Nature Gran Reserva 2022 es ideal para acompañar una comida familiar. |
| OTRAS AÑADAS | Rexach Baqués Brut Nature Gran Reserva 2021: 91 puntos Enterwine. Rexach Baqués Brut Nature Gran Reserva 2020: 91 puntos Enterwine. Rexach Baqués Brut Nature Gran Reserva 2019: 93 puntos Enterwine. Rexach Baqués Brut Nature Gran Reserva 2018: 93 puntos Enterwine. Rexach Baqués Brut Nature Gran Reserva 2017: 92 puntos Enterwine. Rexach Baqués Brut Nature Gran Reserva 2016: 93 puntos Enterwine. Rexach Baqués Brut Nature Gran Reserva 2015: 93 puntos Enterwine. Rexach Baqués Brut Nature Gran Reserva 2011: 90 puntos Enterwine. Rexach Baqués Brut Nature Gran Reserva 2010: Coupage muy parecido a la cosecha actual. |
| Añada | 2022 |
| Tipo espumoso | Brut nature |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 40 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Xarel·lo 40%, Parellada 35%, Macabeo 25%. |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Asados, Bacalao, Carnes blancas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Combina con toda clase de platos, Cordero asado, Ensaladas complejas, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de chocolate, Pasteles de frutas, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de crema, Postres de hojaldre, Postres dulces, Risotto, Sólo, Steak Tartare, Turrones |
| Gustos | Burbuja fina y fresco, Fresco y seco |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Para los postres, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
