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Vino Tinto Teixar 2019
Vino tinto ecológico y vegano del Montsant. Monovarietal de Garnacha Peluda de viñas viejas con una crianza de 14 meses en barricas de roble francés.
Crianza. 14 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Montsant
Variedades: Garnacha Peluda,
Bodegas: Celler Vinyes Domènech
94
94
Disponibilidad: En existencias
61,30 €
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Descripción del producto
Detalles
El vino Teixar es uno de los pocos vinos catalanes con la clasificación “Vino de Finca Calificada”; de hecho, este vino de finca es el primero con esta exclusiva calificación en la DO Montsant.
Elaborado por la bodega Vinyes Domènech a partir de una pequeña finca de 3 hectáreas que encontramos en Capçanes donde Joan Ignasi Doménech tiene unas cepas de más de 70 años de una variedad casi desaparecida, la Garnacha Peluda. Plantada en bancales de suelos pedregosos con una fuerte pendiente y cultivada siguiendo los parámetros de la agricultura ecológica y biodinámica.
Vendimia a mano seleccionando cuidadosamente cada racimo. Cada parcela vinifica por separado. Fermentación espontánea con levaduras salvajes. Realizado el coupage de los vinos, pasa a barricas viejas de roble francés y foudres donde el vino tinto Teixar 2019 reposa durante 14 meses. Una vez embotellado, realiza una breve crianza en la botella.
Elegante vino tinto ecológico y vegano con una expresiva complejidad.
Este vino de finca del Montsant necesita una aireación previa de una hora, como mínimo.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Limpio y brillante, este vino tinto Teixar presenta un intenso color rojo picota con bordes grana y reflejos violáceos. Un vino tinto de finca del Montsant con una buena lágrima que tinta ligeramente la copa. |
|---|---|
| En nariz | Intenso y complejo vino ecológico del Montsant. Sobre un fondo lleno de recuerdos minerales, se aprecia una fruta roja madura y carnosa. Al abrirse, esta Garnacha Peluda nos deleita con fruta negra muy madura junto a unos suaves y cremosos tostados. Intensos anisados, notas mentoladas, hierbas de monte bajo mediterráneo y notas florales. |
| En boca | Entrada envolvente y amplia, que deja paso a un recorrido sedoso, con cuerpo y con un sorprendente frescor. La fruta aparece algo licorosa y con algún toque cítrico, matizada por las notas de la crianza y una amable mineralidad. Un vino tinto vegano con una perfecta acidez y taninos sabrosos y redondos. Este gran vino de la bodega Vinyes Domènech nos deja un final largo y muy persistente, muy fino, donde el carácter fresco y la fruta dejan recuerdos imborrables. |
| Nuestra opinión personal | Para disfrutar lentamente, el elegante vino Teixar 2019 nos dejará descubrir infinitos matices de esta tierra y su Garnacha Peluda. |
| OTRAS AÑADAS | Teixar 2017: 95 puntos Enterwine. Teixar 2016: 95 puntos Enterwine. Mejor Vino Tinto en la Guia de Vins de Catalunya 2022. Teixar 2015: 95 puntos Enterwine. Teixar 2014: 95 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín. Teixar 2013: 94 puntos Enterwine. Teixar 2012; Obtuvo 93 puntos en la Guía Peñín y 9,73 sobre 10 en cata a ciegas por Guía de Vins de Catalunya. Teixar 2011: 94 puntos Peñín y 91 puntos Parker. La Guia de Vins de Catalunya (cata a ciegas) le otorgó 95/100 puntos. Teixar 2010: Escogido Mejor Vino Tinto del Año por la Guia de Vins de Catalunya (catas a ciegas). |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Montsant |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 16-18 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 40-60 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | Si |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 14 |
| Puntuación Enterwine | 94 |
| Puntuación media | 94 |
| Mono-Varietal | Garnacha Peluda |
| Maridajes | Asados, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pluma, Civet, Cordero asado, Jamón Ibérico de Bellota, Pescado azul, Quesos curados, Quesos de oveja, Setas |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
garnacha distinta
Una garnacha distinta a todas, menos abiertamente frutal, con más hondura y duende. Es un vino que necesita unos años de reposo en bodega.
Opinión por
(Publicado en 18 de septiembre de 2019)
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