Rosat de Mitjanit 2024
Vino rosado del Montsant. Monovarietal de Garnacha Peluda con una crianza de 5 meses sobre lías.
Detalles
Rosat de Mitjanit 2024
El vino Rosat de Mitjanit es un monovarietal de Garnacha Peluda procedente de viñas injertadas con esquejes procedentes del viñedo Teixar.
Estas viñas de la DO Montsant están trabajadas siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica.
La bodega Vinyes Domènech selecciona las mejores uvas para elaborar este vino rosado joven. Las distintas características de los suelos, las diversas orientaciones solares, y la cuidadosa vinificación en función de las características de cada parcela, dan como resultado un vino rosado de Garnacha Peluda de gran elegancia y delicadeza.
Después de una vendimia manual, las uvas se enfrían a unos 2-4ºC al llegar a la bodega. Una vez despalilladas, el mosto se somete a un sangrado y a una fermentación alcohólica con levaduras salvajes. En estos mismos depósitos, el vino rosado Rosat de Mitjanit 2024 reposa durante 5 meses con sus lías. Embotellado después de un suave filtrado.
Recomendamos disfrutar de este vino rosado del Montsant bien fresquito. Mejor si es en un atarder o bajo una luna de medianoche (mitjanit en catalán).
| A la vista | Limpio y brillante, el vino rosado Rosat de Mitjanit presenta un color pomelo rojo muy suave. Este vino rosado del Montsant forma finas lagrimas en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Compleja y sutil expresión de la Garnacha Peluda, con recuerdos de flores blancas y rosadas, matizada por unos aromas de fruta roja y fruta de hueso, con un fondo de hierbas aromáticas y regaliz, con una nota salina. |
| En boca | Entrada aterciopelada y envolvente, con un paso fresco, sabroso, estructurado y profundo. Intensa fruta roja entremezclada con fruta blanca y un amplio abanico de flores y notas balsámicas. Muy buena acidez. Este vino rosado del Celler Vinyes Domènech tiene un final goloso, notas de hierbas mediterránes y toques salinos. |
| Nuestra opinión personal | El vino Rosat de Mitjanit 2024 es seductora y gastronómica. |
| OTRAS AÑADAS | Rosat de Mitjanit 2022: 92 puntos Enterwine. Rosat de Mitjanit 2021: 93 puntos Enterwine. Rosat de Mitjanit 2019: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Rosado |
| D.O. | Montsant |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Joven |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en inox |
| nº de meses en barrica | 5 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Garnacha Peluda |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Cocina oriental, Ensaladas complejas, Huevos, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Quesos suaves, Risotto |
| Gustos | Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar |
| Uvas Tintas | Garnacha Peluda |
