Vinyes Domènech Vi d'Àmfora 2023
Vino tinto ecológico y vegano del Montsant. Monovarietal de Garnacha Tinta elaborado en ánforas de arcilla.
Detalles
Vinyes Domènech Vi d'Àmfora 2023
Ecológico
Vegano
El vino Vinyes Doménech Vi d’Amfora es un tinto joven monovarietal de Garnacha, elaborado por la bodega Celler Vinyes Domènech bajo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica.
Para la elaboración de este vino tinto ecológico y vegano, se seleccionan los mejores racimos procedentes de viñedos de unos 20 años, situados en un espacio natural protegido por un amfiteatro de bosque. Son suelos de arcillas rojas poco profundos y pobres en materia orgánica.
Esta bodega de Capçanes, en la DO Montsant, realiza la vendimia a mano. Las uvas se refrigeran y fermentan con levaduras espontáneas. A continuación, el vino tinto Vinyes Domènec Vi d'Àmfora 2023 reposa durante unas semanas en ánforas de arcillas de 300 litros.
Fresco y afrutado, este vino tinto ecológico del Montsant debería airearse unos minutos antes de servir.
Una Garnacha del Montsant para disfrutar con un tapeo o una barbacoa.
| A la vista | El vino tinto Vinyes Doménech Vi d’Amfora presenta un intenso color cereza picota. Un vino tinto ecológico del Montsant que forma lágrimas densas. |
|---|---|
| En nariz | Este vino de Garnacha es muy original, y tiene un perfil distinto al de los típicos vinos de Garnacha del Montsant. Mucha fruta roja y negra jugosa, con recuerdos de hierbas mediterráneas, notas cítricas, aromáticas violetas y ligeros toques de hojas de menta. Marcado fondo balsámico. |
| En boca | Este vino tinto del Celler Vinyes Domènech sorprende con un paso ágil y vivo. Una excelente acidez acompaña unas sabrosas frutas rojas entremezcladas con un amplio abanico de balsámicos (regaliz, lentisco) y hierbas aromáticas. Final salino con la huella del terruño del Montsant. |
| Nuestra opinión personal | Un vino muy auténtico y franco que sorprende. Intenso, fresco y elegante, el vino Vinyes Domènech Vi d'Àmfora 2023 es un vino redondo. |
| OTRAS AÑADAS | Vinyes Domènech Vi d'Àmfora 2022: 92 puntos Enterwine. Vinyes Domènech Vi d'Àmfora 2021: 91 puntos Enterwine. Vinyes Doménech Vi d’Amfora 2020: 92 puntos Enterwine. Vinyes Doménech Vi d’Amfora 2019: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Montsant |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14 |
| Temperatura de servicio | 14-16 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 10 minutos antes de servir |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Joven |
| Tipo de crianza | meses en ánforas |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Mono-Varietal | Garnacha Tinta |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de carne, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Cordero a la parrilla, Embutidos, Entrantes suaves, Huevos, Parrillada de verduras, Pescado blanco a la parrilla, Pollo asado, Quesos semicurados, Verduras, Verduras salseadas, Verduras salteadas |
| Gustos | Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Ligero, fácil de beber |
| Ocasión | Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Reunión de colegas, Tapeo |
