Tocat de L'Ala 2021
Vino tinto del Emporda. Coupage de Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot con una crianza de 4 meses en barrica de roble francés.
Detalles
Tocat de L'Ala 2021
Nueva añada del vino Tocat de l’Ala, un vino tinto del Empordà fruto de la colaboración entre la bodega Celler Roig Parals y la bodega del Montsant, Coca i Fitó.
Es un coupage de Cariñena y Garnacha de viñas venerables, con un poco de Cabernet Sauvignon y Merlot, de viñedos situados en diferentes municipios del Alt Empordà, a pies de la Serra de l'Albera. Rodeadas de bosques de vinos y encinas, se cultivan aplicando pautas de agricultura sostenible.
Vendimia manual y seleccionada. Cada variedad se vinifica por separado en depósitos de acero inoxidable. Una vez realizado el coupage, el vino tinto Tocat de l'Ala 2021 reposa durante 4 mesos en barricas de roble francés.
Un vino tinto con barrica sabroso, divertido y facil de beber.
| A la vista | El vino tinto Tocat de l'Ala presenta un intenso y brillante color cereza oscura y bordes granates. Este vino tinto del Empordà forma una lágrima que tinta la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon y Merlot huele a fruta negra, especias dulces y exóticas, cremosos tostados, toques de hierbas aromáticas secas y recuerdos de flores violetas. Amable toque mineral. |
| En boca | Este vino del Empordà de las bodegas Coca i Fitó i Roig Parals se expresa con fruta golosa, taninos bien integrados y buena acidez. Final de intensa mineralidad y sabrosos tostados. |
| Nuestra opinión personal | El vino tinto Tocat de l'Ala 2021 de Coca i Fitóbes sabroso y sin complicaciones. |
| OTRAS AÑADAS | Tocat de l'Ala 2019: 90 puntos Enterwine. Tocat de l'Ala 2018: 90 puntos Enterwine. 92 puntos en Decanter. 91 puntos Parker. Tocat de l'Ala 2017: 90 puntos Enterwine. Tocat de l'Ala 2016: 90 puntos Enterwine. Tocat de l'Ala 2015: Coupage de Garnacha y Cariñena. 90 puntos Enterwine. Tocat de l'Ala 2014: 90 puntos Peñín. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Empordà |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Barrica |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 4 |
| Puntuación Enterwine | 90 |
| Porcentaje de Variedad | Cariñena 45%, Garnacha 26%, Cabernet Sauvignon 16% y Merlot 13%. |
| Maridajes | Arroces de carne, Asados, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pluma, Civet, Cocidos, Cordero a la parrilla, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Huevos, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Patés, Quesos semicurados, Risotto, Setas, Verduras salseadas |
| Gustos | Afrutado y fresco, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Barbacoa, Cena con amigos, Porque sí, Reunión familiar, Tapeo |
| Uvas Tintas | Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta, Merlot |
