Ultreia La Claudina 2023
Detalles
Ultreia La Claudina 2023
El incomparable Raúl Pérez nos presenta el vino Ultreia La Claudina, expresión singular de variedad Godello, la gran casta blanca de la DO Bierzo.
Este vino blanco crianza procede de una parcela de 0,3 hectáreas, orientación este y suelos arenosos plantada en 1995 en las cercanías de Valtuille de Abajo, a unos 500 metros sobre el nivel del mar, en una zona de clima atlántico con influencia mediterránea.
Vendimiada a mano, la uva fermentó en un fudre semilleno de 1.500 litros que desarrolla velo de flor. Cabe señalar que, para preservar intacto el carácter del terruño, este vino blanco con crianza del Bierzo no hizo la maloláctica.
Finalmente, el vino blanco Ultreia La Claudina 2023 reposó durante un período de 12 a 24 meses en el fudre
La producción de este vino de viñedo singular fue de 2.300 botellas.
| A la vista | El vino blanco Ultreia La Claudina es de color dorado con reflejos ambarinos. Este vino blanco del Bierzo forma una lágrima sugerente. |
|---|---|
| En nariz | Profundo y complejo, este monovarietal de Godello huele a cítricos, hierbas amargas, cereales y fruta de hueso, con sutiles notas especiadas y recuerdos de piedra mojada, yodo y flores secas. |
| En boca | Este vino del mago Raúl Pérez es serio y misterioso, con una importante carga mineral, magnífica salinidad, definición fantástica y acidez tensa como una cuerda de violín. Final largo y muy elegante, con recuerdos herbáceos, una nota cremosa, recuerdos de cera de abeja y un toque oxidativo. |
| Nuestra opinión personal | El vino Ultreia La Claudina 2023 recuerda a un gran Borgoña blanco, pero con más hondura. |
| OTRAS AÑADAS | Ultreia La Claudina 2022: 95+ puntos Parker. |
| Añada | 2023 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Bierzo |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barrica |
| nº de meses en barrica | 12-24 |
| Puntuación Parker | 96 |
| Puntuación Enterwine | 95 |
| Puntuación media | 96 |
| Otras guías | James Suckling: 95 puntos. |
| Mono-Varietal | Godello |
| Maridajes | Ahumados, Arroces de pescado, Aves, Boullabaise, Caldereta, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de pasta suaves, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Complejo y elegante, Seco y aromático, Seco y con cuerpo, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
