Los Arrotos del Pendón 2020
Vino tinto con crianza de Castilla y León, de Prieto Picudo de viñas viejas con 24 meses de reposo en barricas usadas de roble francés.
Detalles
Los Arrotos del Pendón 2020
Nueva añada del vino Los Arrotos del Pendón, monovarietal de Prieto Picudo, interesante variedad autóctona de Castilla y León.
Las uvas proceden de una parcela de 2 hectáreas plantada a más de 900 metros de altitud en la localidad de Pajares de Otero, en León. Son viñas muy viejas de más de 100 años, que Raúl Pérez cultiva de forma respetuosa y con la mínima intervención posible.
Tras una vendimia manual, una vez llegadas a la bodega las uvas se vinifican enteras, sin despalillar. La maceració dura 2 meses y las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas de la uva en depósitos de acero inoxidable.
Terminados estos procesos el vino tinto Los Arrotos del Pendón 2020 pasa a barricas usadas de roble francés, donde reposará durante 24 meses antes del embotellado.
Este vino tinto con crianza tiene un carácter noble y un toque rústico muy atractivo.
| A la vista | Intenso y brillante, el vino tinto Los Arrotos del Pendónpresenta un color rojo cereza madura con bordes granates. En copa, este vino tinto de Castilla y León forma una abundante lágrima tintada. |
|---|---|
| En nariz | Conjunto aromático agradable y con carácter. Este monovarietal de Prieto Picudo despliega vivas notas ahumadas y cárnicas, notas de cassis y frutas de hueso entremezcladas con recuerdos de violetas y mora. Recuerdos de chocolate en el fondo. |
| En boca | Entrada amplia y sedosa. Su recorrido es envolvente y aterciopelado, con nobleza tánica y un paso sabroso y mineral. De final largo y persistente, este vino de Raúl Pérez deja amables toques ahumados por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | La notable variedad autóctona Prieto Picudo de Castilla y León tiene en el vino tinto Los Arrotos del Pendón 2020 del sin par Raúl Pérez una de su mejores representaciones. |
| OTRAS AÑADAS | Los Arrotos del Pendón 2019: 92 puntos Enterwine. Los Arrotos del Pendón 2018: 93 puntos Enterwine. Los Arrotos del Pendón 2015: 93 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. |
| Añada | 2020 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | VT Castilla y León |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 24 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Mono-Varietal | Prieto Picudo |
| Maridajes | Aperitivos, Aves, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Cerdo asado, Cocidos, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Huevos, Jamón Ibérico de Bellota, Legumbres, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Patés, Quesos de oveja, Quesos semicurados, Verduras salteadas |
| Gustos | Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
| Uvas Tintas | Prieto Picudo |
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