Raúl Pérez

Raúl Pérez

Raúl Pérez es uno de los enólogos y vitucultores más reconocido dentro y fuera de España.

Procedente de una familia berciana de viticultores arraigada en Valtuille, Raúl Pérez es, al día de hoy, un verdadero icono en el mundo del vino. Tras muchos años de experiencias, al día de hoy, Raúl firma muchas colaboraciones elaboradas dentro y fuera de las fronteras españolas, como por ejemplo en Rías Baixas, en Ribeira Sacra, en Monterrei y Madrid; también en países como Portugal, junto a Dirk NIepport, y Sudáfrica colaborando con Eben Sadie. Finalmente, en 2013, decide regresar a su bodega familiar, la bodega Castro Ventosa, en Valtuille de Abajo, en la provincia de León y dentro de la DO Bierzo. Es entonces, cuando su inquieto espíritu le lleva a iniciar su proyecto La Vizcaína de Vinos con el que nos presenta distintas expresiones de la Mencía del Bierzo.

El gran proyecto personal de Raúl Pérez es conocido bajo el nombre de Ultreia, que significa "vamos más allá", una forma antigua con la que los peregrinos del Camino de Santiago se saludaban.

La filosofía de trabajo de Raúl Pérez es priorizar el carácter de la uva y de la tierra. Los vinos de Raúl Pérez se elaboran de forma tradicional, normalmente con el raspón, y con uvas autóctonas. Con unas producciones limitadas, el objetivo de Raúl es que podamos disfrutar sus vinos ahora y dentro de muchos años.

Su forma tan peculiar y sincera de entender el vino es lo que lo ha hecho tan conocido y reconocido en todo el mundo. De él, Luis Gutiérrez (catador para R. Parker en España) dice que es todo un espíritu libre. Y así es. De hecho, su nombre aparece en unos 200 vinos con altas puntuaciones en las listas de The Wine Advocate (Robert Parker) ya sea por elaboraciones propias, en colaboración con otros enólogos o como asesor.

En los últimos años, esta alma inquieta está metida en muchos y diferentes proyectos, todos con el objetivo de descubrir y presentarnos distintas expresiones gracias a la diversidad de tierras.

  • Año de Fundación: 
  • Dirección: Calle Promadelo, s/n
  • Ciudad: Valtuille de Abajo
  • Provincia: León
  • Código Postal: 24530
  • País: España
  • Teléfono: 
  • www.raulperez.com
  • ¿Ofrece visitas guiadas? No
  • ¿Ofrece servicios de enoturismo?  No

Denominación de origen:

Bierzo, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Monterrei, Vinos de Madrid.

Variedades tintas:

Mencía, Garnacha Tintorera, Bastardo, Syrah, Tempranillo.

Variedades blancas:

Albariño, Godello.

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