Los Arrotos del Pendón Albarín 2022
Vino blanco de Tierra de León. Monovarietal de Albarín con vinificación y crianza en barrica bajo velo de flor.
Detalles
Los Arrotos del Pendón Albarín 2022
El vino Los Arrotos del Pendón Albarín es fruto del talento e inquietud sin límites del gran Raúl Pérez.
Monovarietal de Albarín Blanco, exquisita variedad autóctona procedente de una parcela situada en la población de Villamañán, en Castilla y León. Las cepas, de unos 55 años de edad, se encuentran a una altitud de 810 metros, plantadas en suelos arcillosos con guijarros.
La vendimia se realiza a mano. Una vez en bodega, la uva fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas en barricas de madera de 500 litros.
Al finalizar, el vino blanco Los Arrotos del Pendón Albarín 2022 permanece unos años en las barricas, en una parte de las cuales se desarrolla un velo de flor (como un jerez o un vin jaune de la región francesa del Jura) de forma espontánea.
Sugerente y único, este vino blanco de la Tierra de León realza una variedad autóctona castellana en proceso de recuperación. Una excelente opción para conocer una casta de gran personalidad, con el inconfundible sello de Raúl Pérez.
| A la vista | Limpio y brillante, el vino blanco Los Arrotos del Pendón Albarín presenta una tonalidad amarilla pajiza con apuntes verdosos. Este vino blanco de Castilla y León forma una lágrima fina de aspecto algo glicérico. |
|---|---|
| En nariz | Este vino de Albarín Blanco sugiere notas de fruta madura de hueso, piel de mandarina y un fresco fondo herbáceo, con un recuerdo de salmuera y un matiz floral. Una sutil complejidad que esconde muchos secretos. |
| En boca | Entrada dulce, fresca y chispeante. Este vino del gran Raúl Pérez muestra un carácter afrutado con un paso goloso y muy expresivo; su recorrido está marcado por una buena acidez. Bien equilibrado, con un final suave y agradable que deja un ligero postgusto que recuerda el tomillo limonero. |
| Nuestra opinión personal | El vino Los Arrotos del Pendón Albarín 2022 aportará un toque sofisticado a un tapeo de marisco o a un arroz con cigalas. |
| OTRAS AÑADAS | Los Arrotos del Pendón 2021: 93 puntos Enterwine. Los Arrotos del Pendón 2020: 93 puntos Enterwine. Los Arrotos del Pendón 2019: 93 puntos Enterwine. |
| Añada | 2022 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | VT Castilla y León |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Fermentación en barrica |
| Tipo de crianza | meses en barrica |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Mono-Varietal | Albarín Blanco |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa |
| Gustos | Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Porque sí, Reunión familiar |
