Los Arrotos del Pendón Albarín 2021
Vino blanco de Tierra de León. Monovarietal de Albarín fermentado en barrica y vinificado bajo velo flor.
Detalles
Los Arrotos del Pendón Albarín 2021
El vino Los Arrotos del Pendón Albarín es fruto del talento e inquietud sin límites del gran Raúl Pérez.
Monovarietal de Albarín Blanco, exquisita variedad autóctona, la uva procede de parcelas situadas en la población de Villamañán, en Castilla y León. Estos viñedos, de más de 50 años de edad, se encuentran a una altitud de 810 metros, plantados sobre suelos arcillosos con guijarros.
La vendimia se realiza de manera manual, buscando siempre el momento óptimo de maduración de los granos. Una vez llegada a la bodega, la uva fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas en barricas de madera de 500 litros.
Al finalizar, el vino blanco Los Arrotos del Pendón Albarín 2021 permanece bajo velo flor (como un jerez) durante un periodo de 4-5 meses antes de ser embotellado.
Sugerente y único, este vino blanco de la Tierra de León nace de una variedad en proceso de recuperación, que otorga cuerpo y una intensa carga aromática. Una excelente opción para conocer una uva de gran personalidad, con el inconfundible sello de garantía de Raúl Pérez.
| A la vista | Limpio y brillante, el vino blanco Los Arrotos del Pendón Albarín presenta una tonalidad amarilla pajiza con apuntes verdosos. Este vino blanco joven forma una lágrima fina de aspecto algo glicérico. |
|---|---|
| En nariz | Este vino de Albarín Blanco ofrece sensaciones algo punzantes, con notas de fruta madura de hueso, piel de mandarina y un fresco fondo herbáceo. Una sutil complejidad que esconde muchos secretos. |
| En boca | Entrada dulce, fresca y chispeante. Este vino de Raúl Pérez muestra un carácter afrutado con un paso goloso y muy expresivo; su recorrido está marcado por una buena acidez. Bien equilibrado, con un final suave y agradable que deja un ligero postgusto que recuerda el tomillo limonero. |
| Nuestra opinión personal | El vino Los Arrotos del Pendón Albarín 2021 aportará un toque diferente a un tapeo de marisco o a un arroz marinero. |
| OTRAS AÑADAS | Los Arrotos del Pendón 2020: 93 puntos Enterwine. Los Arrotos del Pendón 2019: 93 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | VT Castilla y León |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Fermentación en barrica |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Mono-Varietal | Albarín Blanco |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa |
| Gustos | Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Porque sí, Reunión familiar |
