Veuve Clicquot Brut
Detalles
Veuve Clicquot Brut
Veuve Clicquot Brut de Reïms es el buque insignia de la bodega, un champagne sin añada, elaborado a partir del ensamblaje de más de 50 pagos diferentes, la mayoría de ellos calificados como Grands Cru. Se compone, en una proporción mayor, por Pinot Noir, aproximadamente un 50-55 %, sello típico de la casa para aportarle al vino robustez. Un 28%-33% es Chardonnay otorgándole elegancia y, por último, tenemos entre un 15 a 20 % de la variedad Pinot Meunier que completa la trilogía dándole redondez a la mezcla.
El champagne Veuve Clicquot Brut Carte Jaune ha de ser regular año tras año, para conseguirlo y garantizar la perennidad del estilo de la Maison Clicquot, añaden vinos de reserva en una alta proporción, en torno al 25 y hasta el 40%.
| A la vista | Veuve Clicquot etiqueta naranja presenta un color amarillo pálido brillante con reflejos acerados. Su burbuja es fina con formación de rosario y corona. |
|---|---|
| En nariz | Sus aromas primarios a fruta blanca como la manzana y la pera de agua son intensos con un fondo cítrico, a panadería, frutos secos y algo de mantequilla. Este vino espumoso francés también tiene un ligero aroma a jazmín e hinojo. |
| En boca | Veuve Clicquot Brut sin añada es sabroso con una entrada agradable y un paso por boca suave, cremosos y elegante con el carbónico bien integrado, acidez equilibrada y sensaciones frutales. Su post gusto es medio con recuerdos tostados, fruta blanca madura y frutos secos por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Este champagne de Veuve Clicquot Yellow Label, como sus propietarios lo denominan, es fácil, compensado y resultón para compartirlo entre amigos. |
| Tipo espumoso | Brut |
| D.O. | Champagne |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Reserva |
| Nº de meses en botella | 30 |
| Puntuación Parker | 90 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | “Pinot Noir”: “Chardonnay”: “Pinot Meunier”: |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Cerdo asado, Embutidos, Huevos, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco cocido, Patés, Pescado blanco al horno, Pica-pica, Postres de hojaldre |
| Gustos | Alegre y fresco, Burbuja fina y fresco, Ligero, fácil de beber |
| Uvas Tintas | Pinot Meunier, Pinot Noir |
| Ocasión | Aperitivos, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
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