Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012 Brut
Champagne rosado Brut Vintage elaborado a partir de Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay criado en rima un minimo de 60 meses.
Detalles
Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012 Brut
Nueva añada del exclusivo champagne Veuve Clicquot Vintage Rosé Brut elaborado a partir del mismo coupage que su hermano vinificado en blanco, 51% Pinot Noir, 34% Chardonnay y 15% Pinot Meunier todos ellos procedentes de viñedos calificados como Grands y Premiers Crus. La gran diferencia es que al vino base se le añade entre un 11% de vino tinto de Bouzy, un Grand Cru de Pinot Noir, envejecido en fudres de madera, para aportarle estructura, intensidad y color al producto final.
Este champagne rosado Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012 Brut ha madurado un mínimo de 5 años antes que el Chef de Cave permita su salida al mercado después de catar el resultado.
La bodega Veuve Clicquot Ponsardin elabora este champagne rosado brut vintage solo en los años en que la cosecha es excepcional.
Una curiosidad: Madame Clicquot, en 1818, transformó la manera de elaboración vinificando por “assemblage” y se desmarcó de los demás fabricantes de champagne rosado que maceraban uvas tintas para proporcionarle color al producto final.
| A la vista | El champagne Veuve Clicquot Vintage Rosé Brut de bonito color asalmonado con reflejos grisáceos. Este champagne rosado brut vintage forma una fina y elegante burbuja que asciende por la copa formando finos rosarios. |
|---|---|
| En nariz | Aromas muy expresivos, un coupage de Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay donde destaca un refinado aroma a frutos rojos silvestres entremezclados con tostados y recuerdos de miel y violetas. Su evolución va hacia notas más cálidas: higo, pan dulce y frutas caramelizadas. |
| En boca | El ataque en boca de este champagne rosado de la bodega Veuve Clicquot Vintage es franco y seductor, dejando aparecer mucha fruta, jugosa y sabrosa dejando el resto de sensaciones en un segundo plano. El equilibrio es extraordinario, entre un afrutado muy carnoso y un elegante frescor. Con gran estructura, deja un impresionante y largo final. |
| Nuestra opinión personal | Elegante, extructurado y muy seductor. El champagne Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012 Brut es ideal para disfrutarlo bien acompañado. |
| OTRAS AÑADAS | Veuve Clicquot Vintage Rosé 2008 Brut: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. |
| Añada | 2012 |
| Tipo espumoso | Brut rosado |
| D.O. | Champagne |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 12 |
| Temperatura de servicio | 8-10 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Vintage |
| Nº de meses en botella | 60 |
| Puntuación Enterwine | 93 |
| Puntuación media | 93 |
| Porcentaje de Variedad | Pinot Noir 51%, Chardonnay 34%, Pinot Meunier 15%. |
| Maridajes | Ahumados, Aperitivos, Arroces caldosos, Boullabaise, Caldereta, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Cocina mallorquina, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Pato, Salsas complejas, Steak Tartare |
| Gustos | Burbuja fina y fresco, Complejo y elegante, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Si tienes un compromiso |
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