Nou

Vi Generós Alvear Palo Cortado Nº7

Vi generós anyenc de Montilla-Moriles elaborat amb Pedro Ximénez i criat un mínim de 20 anys en soleras i criaderas.

Un mínimo de 20 años en sistema de criaderas y soleras en barricas de roble americano.
Grau d'alcohol: 19º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Pedro Ximénez,
Cellers: Alvear
P 96 ñ 96 96

Disponibilitat: En existència

23,20 €
Descripció del producte
Detalls

L'extraordinari Alvear Palo Cortado Nº7 és una meravella de l'enologia tradicional andalusa, un vi únic i incomparable.

Fet exclusivament amb Pedro Ximénez, varietat insígnia de la DO Montilla-Moriles, aquest vi sec generós està elaborat per Bodegas Alvear, un dels cellers més prestigiosos de la zona.

Després d'una vinificació exquisida, aquest vi generós de Montilla-Moriles va envellir durant un mínim de 20 anys en soleras i criaderas de roure americà.

Cal tenir en compte que el Palo Cortado és el més rar del vins generosos andalusos, ja que resulta d'un procés accidental, a conseqüència del qual un vi manté la finor aromàtica d'un Amontillado en nas, però té l'estructura i la intensitat d'un Oloroso en boca.

Gran vi de reflexió, o per acompanyar la lectura d'un bon llibre, Alvear Palo Cortado Nº7 és ideal per prendre sol.

Si parlem de maridatges, és excels amb magret d'ànec, peixos fumats i plats de caça i menges adobades amb vinagre.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Net i brillant, el vi generós Alvear Palo Cortado Nº7 és de color ambre amb reflexos caoba. Aquest Palo Cortado de Montilla Moriles forma una llàgrima densa.

Al nas

La riquesa aromàtic d'aquest Pedro Ximénez fa rodar el cap. Pell de taronja confitada, massapà, espècies i fusta exòtica, amb records de tabac, fruita seca i herbes marcides. Increïblement refinat i seductor.

A la boca

Aquest vi de Bodegas Alvear té una intensitat, un volum i una concentració fora de sèrie. Cítric, salí i especiat, no deixa d'evolucionar i d'oferir noves sensacions. Final emocionant d'inesgotables ressonàncies.

La nostra opinió personal

Vi generós de categoria mundial,  Alvear Palo Cortado Nº7 és un vi que emociona.

Tipus de vi Generós
D.O. Montilla-Moriles
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 10-12 graus
Envelliment Un mínimo de 20 años en sistema de criaderas y soleras en barricas de roble americano.
Puntuació Parker 96
Puntuació Peñin 96
Puntuació mitja 96
Mono-Varietal Pedro Ximénez
Maridatges Ànec, Caça de pèl, Caça de ploma, Foie, Formatges blaus, Fumats, Sol
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca
Ocasió En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís
Opinions
1 Opinió
molt fan
Valoració
Vi que recomano beure a glopets degut a la gran concentració de sabors i intensitat fantàstica.
Opinat per (publicat a 19 setembre de 2022)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració