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Vino Generoso Alvear Palo Cortado Nº7

Vino generoso solera añejo elaborado con Pedro Ximénez con una crianza en soleras y criaderas de mínimo 20 años.

Un mínimo de 20 años en sistema de criaderas y soleras en barricas de roble americano.
Grado de Alcohol: 19º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Pedro Ximénez,
Bodegas: Alvear
P 96 ñ 96 96

Disponibilidad: En existencias

23,20 €
Descripción del producto
Detalles

El extraordinario vino Alvear Palo Cortado Nº7 es una de las rarezas enológicas que solo se pueden encontrar en las criaderas más viejas de los vinos generosos. Un vino de Pedro Ximénez elaborado por una de las bodegas más prestigiosas de la zona, las Bodegas Alvear.

Este vino generoso de Montilla-Moriles se cría en soleras y criaderas de barricas de roble americano durante un mínimo de 20 años. La elaboración de este vino de Jerez pasa por un proceso verdaderamente extraordinario, ya que un Palo Cortado se produce por ‘accidente’ cuando un vino fino se desvía convirtiéndose en lo que en nariz parece un amontillado y en boca un oloroso; sin duda, algo único.

El vino generoso Alvear Palo Cortado Nº7 hará las mil delicias alargando cualquier sobremesa, su complejidad nos hará disfrutar de cada trago. Espectacular para disfrutarlo solo. Perfecto para acompañar un magret de pato, pescados ahumados o en aceite, encurtidos y platos de caza. 

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A la vista

Muy brillante y limpio, el vino generoso Alvear Palo Cortado Nº7 presenta un oscuro color ámbar con tonos caoba. Este Palo Cortado de Montilla-Moriles forma una lágrima muy densa de caída lenta.

En nariz

Complejos e intensos aromas. Un Palo Cortado de Pedro Ximénez que nos ofrece elegantes notas de frutos secos y piel de naranja confitada, todo envuelto en pan de especias y maderas exóticas. Un conjunto aromático increíblemente equilibrado y seductor.

En boca

Muy amplio, sabroso e intenso. Una expresividad, volumen y cuerpo, que poco vinos saber ofrecer. Este vino de Bodegas Alvear es denso, goloso, con un largo recorrido que envuelve el paladar con agradables sensaciones cítricas y salinas. Final muy largo y persistente que reproduce todo los aromas apreciados en la fase olfativa.

Nuestra opinión personal

Increíblemente intenso y complejo. Uno de los Palos Cortado más finos de Jerez, sin duda. Este vino Alvear Palo Cortado Nº7 se hará disfrutar.

Tipo de vino Generoso
D.O. Montilla-Moriles
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 10-12 grados
Envejecimiento Un mínimo de 20 años en sistema de criaderas y soleras en barricas de roble americano.
Puntuación Parker 96
Puntuación Peñin 96
Puntuación media 96
Mono-Varietal Pedro Ximénez
Maridajes Ahumados, Caza de pelo, Caza de pluma, Foie, Pato, Quesos azules, Sólo
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente
Ocasión En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
Opiniones
1 Opinión
Fascinante
Valoración
No es un vino para todos, vaya eso por delante. Hay que haber hecho los deberes y tener un paladar educado. En ese caso, hay pocos vinos más emocionantes que estos grandes generosos andaluces.
Opinión por (Publicado en 14 de septiembre de 2022)
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