Nou

Vi Dolç Alvear Pedro Ximénez de Sacristía 2005

Vi dolç de Montilla-Moriles. Monovarietal de Pedro Ximénez amb 15 anys de criança estàtica en bótes de roure americà.

més de 15 anys de criança estàtica en bótes de roure americà.
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 37,5 cl
Varietats: Pedro Ximénez,
Cellers: Alvear
ñ 94 93 94

Disponibilitat: En existència

27,20 €
Descripció del producte
Detalls

L'any 1998, Bodegas Alvear va començar una col·lecció de vins dolços d'anyada elaborats amb Pedro XiménezAlvear Pedro Ximénez de Sacristía forma part d'aquesta col·lecció.

El raïm prové de les millors vinyes de la DO Montilla-Moriles, que es crien a la mítica "Sacristia" d'Alvear, la sala de criança que conté els vins històrics del celler.

Després d'una vinificació meticulosa, el vi dolç Alvear Pedro Ximénez de Sacristía 2005 va fer una criança estàtica de 15 anys en bótes de roure americà -és a dir, sense trafegar el vi ni remoure les lies.

Ple de caràcter i personalitat, aquest vi dolç de Montilla-Moriles acompanyarà molt bé postres de xocolata i fruita.

La millor manera de gaudir-lo, però, és tot sol.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi dolç Alvear Pedro Ximénez de Sacristía és de color caoba fosc. Aquest vi dolç és net i brillant.

Al nas

De gran complexitat aromàtica, aquest vi dolç de Pedro Ximénez fa olor de caramel, melassa i melmelada de pruna, amb records de cafè, xocolata, tabac i pebre fi, i una nota mineral i balsàmica. 

A la boca

Potent i rodó, aquest vi del celler Alvear té una intensitat increïble i una acidesa excepcional que compensa la dolçor. Records de figues i dàtils, amb fusta fina, tocs salins i notes balsàmiques. Regust llarguíssim i emocionant. 

La nostra opinió personal

Madur, fascinant i complex, Alvear Pedro Ximénez de Sacristía 2005 és un monument vinícola al nostre abast.

Anyada 2005
Tipus de vi Dolç
D.O. Montilla-Moriles
Capacitat 37,5 cl
Temperatura de servei 12-14 graus
Envelliment més de 15 anys de criança estàtica en bótes de roure americà.
Puntuació Peñin 94
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 94
Mono-Varietal Pedro Ximénez
Maridatges Postres de crema, Postres de fruita, Postres de fruits secs, Postres de pasta de full, Postres dolçes, Sol, Torrons, Xocolata
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca
Ocasió Per a les postres, Perquè jo ho valc
Opinions
1 Opinió
Un company fidel
Valoració
Quin plaer, prendre un glopet d'aquest vi als capvespres de tardor, acompanyat d'una bona música o un bon llibre!
Opinat per (publicat a 19 setembre de 2022)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració