De Muller Legítim 2021
Vi negre vegà del Priorat. Cupatge de Garnatxa, Syrah i Carinyena amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès i americà.
Detalls
De Muller Legítim 2021
Vegano
Procedent de la DOQ Priorat, el vi negre De Muller Legítim s'elabora amb raïm procedent del Mas de les Pusses, a la vall del riu Siurana.
Produït pel celler De Muller, aquest vi negre vegà és un cupatge de Garnatxa, Syrah i Carinyena. La verema es va fer a mà, des de les darreries de setembre fins a la primera quinzena d'octubre.
Un cop a les instal·lacions, el raïm va fermentar a temperatura controlada i va fer la malolàctica en dipòsits d'acer inoxidable. Tot seguit, el vi negre De Muller Legítim 2021 va fer una criança de 12 mesos en bótes de roure francès i americà. Un cop embotellat, aquest vi negre criança va reposar un temps a l'ampolla.
Convé decantar aquest vi negre del Priorat 30 minuts abans de servir-lo.
| A la vista | El vi De Muller Legítim és vermell picota amb la vora robí. Aquest vi negre criança del Priorat forma una llàgrima acolorida i de caiguda suau. |
|---|---|
| Al nas | D'ntensa expressió aromàtica i atractiva complexitat, aquest cupatge de Garnatxa, Syrah i Carinyena suggerreix aromes de fruita vermella madura, amb cremosos torrefactes de la fusta i un profund fons mineral, típic del Priorat. |
| A la boca | D'entrada àmplia i saborosa, aquest vi del celler De Muller té una textura carnosa i un tacte vellutat. Recorregut llarg i robust, amb tanins integrats, una bona acidesa i un final llarg i amb caràcter. |
| La nostra opinió personal | Un Priorat clàssic, el vi negre De Muller Legitim 2021 té una extraordinària relació qualitat-preu. |
| ALTRES ANYADES | De Muller Legítim 2020: 92 punts Enterwine. De Muller Legítim 2019: 92 punts Enterwine. 89 punts Peñín. Premis Decanter WWA 2022: Medalla de Bronze i 88 punts. De Muller Legítim 2018: 92 punts Enterwine. Premis Decanter WWA 2021 - 87 punts i Medalla de Bronze. De Muller Legítim 2017: Amb Carinyena. 90 punts Enterwine. De Muller Legítim 2016: 90 punts Enterwine. De Muller Legítim 2015: 89 punts Enterwine. De Muller Legítim 2014: 89 punts Enterwine. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta 60%, Merlot 32%, Cariñena 8%. |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Embotits, Estofats, Formatges curats, Rostits, Ternasco, Xai rostit |
| Gustos | Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sec i amb cos, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Garnacha Tinta, Merlot, Syrah |
