Fragància de Marta 2024
Vi rosat jove ecològic i vegà del Penedès. Cupatge de Xarel·lo, Sauvignon Blanc i Pinot Noir.
Detalls
Fragància de Marta 2024
Ecológico
Vegano
Vet aquí la nova anyada del vi Fragància de Marta del celler Ramon Canals del Penedès.
S'elabora a partir dels millors raïms de Xarel·lo, plantat en sòls pobres en matèria orgànica, a uns 150-250 metres d'altitud, i Sauvignon Blanc, plantat a uns 550 metres. Per completar el cupatge, s'hi afegeix un pessic de Pinot Noir, que li atorga un delicat color rosat i el toc de fruita vermella.
La verema manual d'aquest vi rosat ecològic va començar a principis de setembre amb la recollida del Pinot Noir i del Sauvignon Blanc. Durant la segona quinzena del mes es va veremar el Xarel·lo.
La vinificació es va fer per separat segons la varietat, fent servir només el most for obtingut amb la premsa pneumàtica. La fermentació transcorre en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada (15-18ºC). Acabat el procés fermentatiu de cadascuna de les varietats, es va decidir el cupatge definitiu del vi Fragància de Marta 2024.
Aquest vi rosat vegà del Penedès és ideal a copes, plats de pasta i receptes de peix.
| A la vista | El vi Fragància de Marta és de color rosa pàl·lid. Aquest vi rosat ecològic i vegà és net i brillant. |
|---|---|
| Al nas | Suggerent i delicat. Les intenses aromes florals d'aquest cupatge de Xarel·lo, Sauvignon Blanc i Pinot Noir es barregen amb fruita blanca, fruita vermella i un lleuger toc cítric. |
| A la boca | Molt saborós, fresc, amb una personalitat que sedueix des del primer moment. Aquest vi de Ramon Canals és amable, i té una acidesa que allarga les sensacions florals i afruitades. El final és llarg i persistent, amb records florals molt atractius. |
| La nostra opinió personal | Un vi blanc diferent o un delicat vi rosat. Com preferiu. En qualsevol cas, el vi Fragància de Marta 2024 sorprèn per la delicadesa i l'elegància. |
| ALTRES ANYADES | Fragància de Marta 2023: 91 punts Enterwine. Fragància de Marta 2022: 91 punts Enterwine. Fragància de Marta 2021: 91 punts Enterwine. Fragància de Marta 2020: 91 punts Enterwine. Fragància de Marta 2019: 91 punts Enterwine. Fragància de Marta 2018: 91 punts Enterwine. Fragància de Marta 2016: 93 punts Enterwine. Medalla d'Or - International Wine Guide 2017. Gilbert & Gaillard - Medalla d' Or. International Wine Awards España 2017 - Medalla d'Or. Fragància de Marta 2015: 93 punts Enterwine. Medalla d'Or al Catavinum World Wine & Spirits Competition 2017 i a l'International Wine Guide 2016. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Xarel·lo 50%, Sauvignon Blanc 47%, Pinot Noir 3%. |
| Maridatges | Amanides complexes, Aperitius, Arrosos de peix, Bacallà, Cremes, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cru, Ostres, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blau, Risotto, Sol |
| Gustos | Afruitat i fresc, Fresc i sec, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Pinot Noir |
