Marta Passió Reserva Brut 2023
Detalls
Marta Passió Reserva Brut 2023
Ecològic
Vegà
Per aconseguir l'elegant i delicat apunt de color rosat del cava Marta Passió Reserva Brut, Cavas Ramon Canals afegeix al tradicional cupatge de Macabeu, Parellada i Xarel·lo, un petit percentatge de Garnatxa.
Les vinyes viuen en un terrer de clima mediterrani per sota dels 300 metres d'altitud, en parcel·les molt pobres en matèria orgànica.
El raïm es va collir a mà i es va vinificar per separat en dipòsits d'acer inoxidable, fent servir únicament el most flor.
Després de fer el cupatge, el cava Marta Passió Reserva Brut 2023 va fer la segona fermentació a l'ampolla, seguida d'una criança mínima de 24 mesos a la cava.
Aquest cava rosat brut reserva de Marta és fi i delicat, amb un subtil color rosat.
Pel que fa a maridatges, aquest cava rosat ecològic i vegà és molt versàtil.
| A la vista | De color rosa pàl·lid, el cava Marta Passió Reserva Brut té reflexos pell de ceba. Aquest cava ecològic i vegà del Penedès forma una persistent corona de bombolles. |
|---|---|
| Al nas | Molt fresc, aquest cupatge de Macabeu, Xarel·lo, Parellada i Garnatxa suggereix notes herbàcies i matisos de fruita blanca, cítrics i tocs de fruita vermella. La criança suggereix notes de pa de pessic i uns lleus torrats. |
| A la boca | Aquest escumós de Ramon Canals és cremós, fresc i esmolat. Final amb records herbacis i notes cítriques. |
| La nostra opinió personal | El cava Marta Passió Reserva Brut 2023 convertirà un moment qualsevol en una petita celebració. |
| ALTRES ANYADES | Marta Passió Brut Reserva 2022: 90 punts Enterwine. Marta Passió Brut Reserva 2021: 90 punts Enterwine. Marta Passió Brut Reserva 2020: 90 punts Enterwine. Marta Passió Brut Reserva 2019: 90 punts Enterwine. Marta Passió Brut Reserva 2018: 90 punts Enterwine. Marta Passió Brut Reserva 2017: 91 punts Enterwine. Marta Passió Brut Reserva 2016: 92 punts Enterwine. Marta Passió Brut Reserva 2015: 92 punts Enterwine. Marta Passió Brut Reserva 2014: 92 punts Entewrine. Marta Passió Brut Reserva 2013: Puntuació Enterwine: 92 punts. Marta Passió Brut Reserva 2012: Vinari 2015: Premi Especial d'Or de la DO Cava al millor cava i Premi Vinari d'Or al millorr espumòs rosat. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus d'escumós | Brut |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 24 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Percentatge de Varietat | Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Garnacha Tinta. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Aus, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Pastissos de xocolata, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pollastre rostit, Postres de crema, Postres de fruita, Postres de pasta de full, Risotto, Rostits, Steak Tartare, Xocolata |
| Gustos | Afruitat i fresc, Bombolla fina i fresc, Lleuger, fàcil de beure |
| Raïms negres | Garnacha Tinta |
| Ocasió | Aperitius, Per a les postres, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
