Gatell Rosé Brut Nature Gran Reserva 2017
Cava rosat brut nature del Penedès. Cupatge de Garnatxa de Pinot Noir fermentat en bóta i criat 40 mesos en rima.
Detalls
Gatell Rosé Brut Nature Gran Reserva 2017
El cava Gatell Rosé Brut Nature Gran Reserva és l'únic escumós rosat del celler Cava Gatell, elaborat amb un cupatge de dues varietats negres, Pinot Noir i Garnatxa, autoritzades pel consell regulador de la DO Cava.
Cada varietat va fermentar per separat en bótes de roure francès i es va criar uns mesos. Després es va fer el cupatge i aquest cava rosat del Penedès va envellir uns mesos més a les bótes.
Seguidament, el cava Gatell Rosé Brut Nature Gran Reserva 2017 va fer la segona fermentació a l'ampolla, seguida d'un període mínim de criança en rima de 40 mesos a una temperatura constant de 16ºC, en una cava a 14 metres sota terra.
Acabada la criança, aquest cava rosat brut nature es va desgorjar congelant el coll de l'ampolla i se li va afegir licor d'expedició. No se li va afegir sucre.
Aquest cava rosat gran reserva és versàtil i seductor.
| A la vista | El cava rosat Gatell Rosé Brut Nature Gran Reserva és de color rosa asalmonat amb reflexos violacis. Aquest cava rosat gran reserva del Penedès forma fines bombolles. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cava de Garnatxa i Pinot Noir és fresc, llaminer i afruitat. Aromes de maduixes i gerds, amb records d'herbes aromàtiques, espècies i cítrics i una nota de fruita seca. |
| A la boca | Aquest escumós del celler Cava Gatell és fresc i estructurat, amb bombolla fina, una estructura important i una acidesa viva i estimulant. Cremós i afruitat, amb un punt especiat, una nota amargosa molt elegant i un final llarg i deliciós. |
| La nostra opinió personal | L'escumós Gatell Rosé Brut Nature Gran Reserva 2017 és un dels caves rosats més seductors que hem tastat darrerament. |
| Anyada | 2017 |
| Tipus d'escumós | Brut Nature rosat |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Gran Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 40 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Pinot Noir, Garnacha Tinta. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Combina amb tot tipus de plats, Embotits, Foie, Formatges curats, Formatges semicurats, Fumats, Garrí, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blau, Porc rostit |
| Gustos | Afruitat i fresc, Bombolla fina i fresc, Saborós i amb notes de bóta |
