Gatell Heritage Brut Nature Gran Reserva 2017
Cava Gran Reserva Brut Nature. Cupatge de Xarel·lo, Parellada, Macabeu i Chardonnay fermentat en bóta i criat 60 mesos en rima.
Detalls
Gatell Heritage Brut Nature Gran Reserva 2017
El cava Gatell Heritage Brut Nature Gran Reserva és un escumós gran reserva elaborat pel celler Cava Gatell, que en pocs anys s'ha posicionat com a productor de qualitat.
Cupatge de Macabei, Xarel·lo i Parellada, la combinació tradicional de la DO Cava, també duu un pessic de Chardonnay. El raïm prové de vinyes en conversió a l'agricultura ecològica.
El procés de vinificació és interessant. Cada varietat es va vinificar per separat en bótes de roure francès. Primer van fermentar i van romandre un temps a les bótes; tot seguit, es va fer el cupatge definitiu i el vi resultant es va criar a les bótes durant uns tres mesos més.
Seguidament, el cava Gatell Heritage Brut Nature Gran Reserva 2017 va ser embotellat i va completar la segona fermentació, seguida d'una criança de 60 mesos en rima.
Aquest cava brut nature és ideal per acompanyar un àpat sencer.
| A la vista | El cava Gatell Heritage Brut Nature Gran Reserva és de color groc pàl·lid amb reflexos daurats. Aquest cava brut nature gran reserva forma una bombolla fina i joganera. |
|---|---|
| Al nas | Expressiu i sofisticat, aquest cupatge de Xarel·lo, Macabeu, Parellada i Chardonnay fa olorde gessamí, vainilla, pa de pessic i fruita blanca madura, amb una nota de tabac i subtils records de garriga mediterrània i fruita seca. |
| A la boca | Aquest cava del celler Cava Gatell és saborós i elegant, amb un pas equilibrat, una acidesa viva i cítrica i una atractiva complexitat. Afruitat i madur, amb records florals, especiats i balsàmics i un final cremós i molt llarg. |
| La nostra opinió personal | El cava Gatell Heritage Brut Nature Gran Reserva 2017 és senzillament impecable. Ho té tot per agradar-vos. |
| ALTRES ANYADES | Gatell Heritage Brut Nature Gran Reserva 2016: 94 punts Enterwine. |
| Anyada | 2017 |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 7-9 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Gran Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 60 |
| Puntuació Peñin | 91 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Aus, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles rostides, Cremes, Embotits, Foie, Formatges curats, Formatges semicurats, Fumats, Marisc a la graella, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc al forn, Peix blau, Sol |
| Gustos | Bombolla fina i fresc, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
