Gazur 2022
Vi negre ecològic de Ribera del Duero. Cupatge de Tinto Fino i diverses varietats locals criat durant 6 mesos en dipòsits de ciment.
Detalls
Gazur 2022
Ecológico
El vi Gazur d’en Telmo Rodríguez, figura de referència de l’enologia espanyola, ens presenta una visió poc habitual de la DO Ribera del Duero.
Fresc i lleuger, aquest vi negre de Ribera del Duero s’elabora bàsicament amb Tinto Fino, complementat amb les varietats locals Valenciano (Bobal), Navarro (Garnatxa) i Albillo, varietat blanca autòctona. El raïm prové de 22 hectàrees de vinya plantades en pobles de Soria, Burgos i Valladolid, treballades amb tècniques d’agricultura ecològica.
Després d’una tria meticulosa, el vi va fermentar amb llevats salvatges en dipòsits d’acer inoxidable. Tot seguit, el vi Gazur 2022 es va criar durant 4-6 mesos en dipòsits de ciment. El vi no va passar per fusta en cap estadi del procés.
El resultat és un vi negre ecològic subtil i lleuger. Un vi de bon beure.
| A la vista | El vi negre Gazur és de color robí brillant amb un rivet vermellós. Aquest vi negre ecològic de Ribera del Duero forma una llàgrima àgil i joganera. |
|---|---|
| Al nas | Vives aromes de móres, maduixes àcides i mirtils, amb un toc d’herbes de muntanya. Aquest cupatge de Tinto Fino, Valenciano, Navarro i Albillo és expressiu i transparent. |
| A la boca | Aquest vi d’en Telmo Rodríguez és fi i molt fresc. Deliciosa fruita negra amb el punt just de maduresa i notes herbàcies, amb un pas per boca estimulant i un final fresc i net que convida a repetir. |
| La nostra opinió personal | Si voleu gaudir d’un Ribera jove, pur i sense maquillatges, tasteu el vi Gazur 2022. |
| ALTRES ANYADES | Gazur 2021: 90 punts Enterwine. 91 punts Peñín. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Tipus de criança | mesos en cubes de ciment |
| nbre. de mesos en bóta | 6 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Percentatge de Varietat | Tinto Fino, Valenciano (Bobal), Navarro (Garnacha Tinta), Albillo. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques a la graella, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Embotits, Escudella, Formatges de vaca, Graellada de verdures, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pollastre estofat, Pollastre rostit, Verdures, Xai a la graella, Xai rostit |
| Gustos | Sedós i intens |
| Ocasió | De tapes, Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Bobal, Garnacha Tinta, Tinto Fina |
