Guspira Brut Nature 2021
Cava ecològic Brut Nature Reserva. Cupatge de Xarel·lo, Macabeu i Parellada amb un mínim de 24 mesos de criança.
Detalls
Guspira Brut Nature 2021
Ecológico
El cava Guspira Brut Nature és el primer escumós de Mas Sersal, un petit celler del Montsant conegut pels vins tranquils.
És un cupatge tradicional, elaborat a partir de vinyes treballades amb tècniques d'agricultura ecològica. La composició és típica del Cava: 60% de Xarel·lo i 40% de Macabeu i Parellada.
El raïm es va collir a mà. Un cop al celler, es va premsar, es va desfangar i va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable. Tot seguit, el cava Guspira Brut Nature 2021 es va embotellar. Després va fer la segona fermentació, seguida d'una criança mínima de 24 mesos.
Un cop desgorjat, a aquest cava ecològic brut nature no se li va afegir licor d'expedició.
Producció limitada.
| A la vista | Net i brillant, el cava Guspira Brut Nature és de color groc palla amb reflexos daurats. Aquest cava ecològic brut nature forma una bombolla fina. |
|---|---|
| Al nas | Fresc, amb delicats records de criança, aquest cava de Xarel·lo, Macabeu i Parellada fa olor de préssec de vinya, amb notes de pa de pessic, fruita seca i cítrics. |
| A la boca | Entrada fresca i agradable, amb una bombolla fina i una textura cruixent. Aquest cava del celler Mas Sersal és força llarg, amb records cítrics i una nota cremosa i herbàcia. |
| La nostra opinió personal | El cava Guspira Brut Nature 2021 és fàcil de beure i fàcil de maridar. |
| ALTRES ANYADES | Guspira Brut Nature 2020: 90 punts Enterwine. Guspira Brut Nature 2019: 90 punts Enterwine. Guspira Brut Nature 2017: 90 punts Enterwine. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Cava |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Reserva |
| Nº de mesos en ampolla | 24 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Percentatge de Varietat | Xarel·lo 60%, Macabeo 20%, Parellada 20%. |
| Maridatges | Amanides complexes, Aperitius, Arrosos de peix, Carns blanques amb salsa, Combina amb tot tipus de plats, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Pastissos de fruites, Patés, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Postres de fruita, Postres de pasta de full, Rostits, Sol, Torrons |
| Gustos | Afruitat i fresc, Bombolla fina i fresc |
| Ocasió | Aperitius, Per a les postres, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
