L'Avi Arrufí 2021
Vi negre criança de la Terra Alta. Cupatge de Carinyena, Garnatxa i Syrah envellit durant 16 mesos en bóta i 2 anys a l'ampolla.
Detalls
L'Avi Arrufí 2021
El vi L'Avi Arrufí homenatja en Josep Arrufí, fundador del Celler Piñol, un dels referents de la DO Terra Alta.
És un cupatge a base de Garnatxa i Carinyena, amb un 10% de Syrah, raïm forà molt ben implantat al territori. Són vinyes de 45 a 55 anys, plantades a 450 metres sobre el nivell del mar, en un sòl argilo-calcari molt pobre en matèria orgànica i subjectes a un clima continental sec.
El raïm es va collir a mà i es va triar a la vinya. Un cop al celler, cada varietat es va vinificar a banda i de manera tradicional, amb una llarga maceració i fermentació alcohòlica a temperatura controlada.
Tot seguit, el vi L'Avi Arrufí 2021 va reposar durant 16 mesos en bótes noves de roure francès i americà.
Finalment, aquest vi negre de la Terra Alta es va embotellar i va reposar un mínim de dos anys abans de sortir al mercat.
Decanteu aquest vi negre criança, com a mínim, 1 hora abans de servir-lo.
| A la vista | El vi L'Avi Arrufí és de color cirera intens amb un ribet violaci. Aquest vi negre de guarda és molt brillant i net en copa. |
|---|---|
| Al nas | Potent i estructurat, aquest cupatge de Carinyena, Garnatxa i Syrah és un vi molt complex. Intenses aromes de nabius, gerds i móres, amb confitura de tomàquet i oliva negra, cuirs, tabac i tocs minerals. |
| A la boca | Té una entrada potent, rodona i madura. Un vi sense arestes, fresc i molt polit, amb un pas saborós, ampli i estructurat. Magnífics tanins, trempats i valents, fresca acidesa i gran sensació de terrer. Aquest vi negre del Celler Piñol és molt equilibrat i té un final llarg i persistent, amb records aromàtics de fruita madura i confitures, notes herbàcies, tocs minerals i torrats. |
| La nostra opinió personal | Seriós, elegant, de gran profunditat, el vi L'Avi Arrufí 2021 és un orgull per a la Terra Alta. |
| ALTRES ANYADES | L'Avi Arrufí 2020: 92 punts Enterwine. L'Avi Arrufí 2019: 92 punts Enterwine. L'Avi Arrufí 2018: 92 punts Enterwine. 92 punts Parker. 92 punts en la Guía Peñín. Concurs Mundial de Brussel·les 2022 - Medalla d'Or. L'Avi Arrufí 2016: 92 punts Enterwine. 92 punts en la Guía Peñín. L'Avi Arrufí 2015: 92 punts Enterwine. 92 punts en la Guía Peñín. L'Avi Arrufí 2013: Enterwine 92. Parker 90. Peñín 92. L'Avi Arrufí 2010: Criança de 18 mesos. 92 punts Enterwine. 90 punts Parker. 92 punts Peñín. L'Avi Arrufí 2009: 9,33/10 punts Guia de Vins de Catalunya, 92 punts Peñín. Criança de 16 mesos en bóta. L'Avi Arrufí 2008: 92 punts Parker i 91 punts Peñín. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Vi de guarda |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 16 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Cariñena 60%, Garnacha Tinta 30%, Syrah 10%. |
| Maridatges | Ànec, Caça de ploma, Carn de bou, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Garrí, Rostits, Sol, Ternasco, Xai rostit, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Perquè si, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Syrah |
