Portal Criança 2021
Detalls
Portal Criança 2021
Elaborat pel Celler Piñol al municipi de Batea, el vi Portal Criança és un vi negre amb DO Terra Alta.
La meitat del cupatge d'aquest vi negre de la Terra Alta és Garnatxa, i l'altra es divideix entre Samsó i Syrah. Les vinyes, de 25 a 35 anys d'edat, estan plantades a 450 metres d'altitud, en sòls de naturalesa argilo-calcària, pobres en matèria orgànica.
El raïm es va collir a mà i es va fer una acurada selecció. Un cop al celler, cada varietat va fermentar a banda en dipòsits d'acer inoxidable.
Tot seguit, el vi Portal Criança 2021 es va criar durant 12 mesos en bótes de roure francès i americà.
Airegeu aquest vi negre criança uns 30 minuts abans de servir-lo.
| A la vista | El vi Portal Criança és de color vermell cirera amb tonalitats grana. Aquest vi negre criança forma llàgrimes marcades i de caiguda suau en copa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa, Carinyena i Syrah és franc i net. Fa olor de fruita del bosc i de compota dolça. De la criança es distingeixen matisos balsàmics i mentolats, torrefactes i vainilla, juntament amb sensacions especiades de pebre jamaicà. |
| A la boca | L'atac en boca çes agradable i potent, amb un pas amable, rodó i afruitat. Textura carnosa i vellutada, bona acidesa i tanins madurs, saborosos i dolços. Aquest vi negre del Celler Piñol és llarg i persistent, amb un final agradable on apareixen notes fumades, especiades i frescos balsàmics. |
| La nostra opinió personal | Equilibrat i amb estructura, el vi Portal Criança 2021 és potent i alhora sedós. Un vi amb el caràcter nostrat de la Terra Alta. |
| ALTRES ANYADES | Portal Criança 2019: 90 punts Enterwine. Portal Criança 2017: 90 punts Enterwine. 92 punts Parker. 91 punts Wine Enthusiast. Portal Criança 2015: 92 punts Enterwine. Portal Criança 2013: 91 punts Enterwine. La collita 2012 s'anomenava Portal Tinto 2012. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha, Cariñena, Syrah. |
| Maridatges | Bolets, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Embotits, Estofats, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Plats especiats, Pollastre rostit, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Verdures amb salsa, Xai a la graella, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Garnacha Tinta, Merlot, Samsó, Syrah |
