Les Alcusses 2023
Vi negre ecològic de València. Cupatge de 6 varietats envellit durant 8 mesos en bótes de roure francès.
Detalls
Les Alcusses 2023
Ecológico
De seductor caràcter mediterrani, el vi Les Alcusses reprodueix en l'etiqueta un text trobat al poblat íber de la Bastida de Les Alcusses, molt a prop del Celler del Roure.
És un cupatge de Monastrell (50%), complementat amb Petit Verdot, Garnatxa Tintorera, Merlot, Syrah i Cabernet Sauvignon, procedents de vinyes d'agricultura ecològica plantades a diferents altures, sobre sòls sorrencs amb abundants pedres.
La verema es va fer en el moment òptim de maduració de cadascuna de les varietats. Un cop al celler, el raïm va macerar durant dues setmanes abans de ser premsat suaument i encubat en dipòsits d'acer inoxidable, on aquest vi negre criança va fermentar amb control de temperatura.
En acabar, el vi negre Les Alcusses 2023 de la DO València va fer la fermentació malolàctica. Finalment, va envellir durant 8 mesos en tines de 5.000 litres i en bótes de roure francès de 250 i 500 litres.
Aquest vi negre de València és ideal per a acompanyar un bon arrosset de carn.
| A la vista | El vi negre Les Alcusses és de color cirera fosc amb rivets robí. Aquest vi negre ecològic de València forma una fina llàgrima en copa. |
|---|---|
| Al nas | Amb un agradable fons torrat, aquest cupatge de Monastrell, Garnatxa Tintorera, Petit Verdot, Syrah, Cabernet Sauvignon i Merlot fa olor de maduixes i aranyons, amb records especiats i florals. |
| A la boca | Aquest vi del Celler del Roure té una entrada en boca fresca i amable, amb un pas suau, viu i fàcil. Acidesa equilibrada, tanins madurs i pas sedós i fresc. És afruitat, amb un bon final especiat i balsàmic. |
| La nostra opinió personal | Accessible i fàcil de beure, el vi Les Alcusses 2023 ens transporta al litoral mediterrani, amb imatges de pinedes fresques i agradables vistes al mar. |
| ALTRES ANYADES | Les Alcusses 2019: 91 punts Enterwine. Les Alcusses 2018: 91 punts Enterwine. 92 punts Parker. Les Alcusses 2017: 91 punts Enterwine. Les Alcusses 2016: 92 punts Enterwine. 91 punts Parker. 90 punts en la Guía Peñín. Les Alcusses 2015: 91 punts Enterwine. 92 punts Parker. 90 punts en la Guía Peñín. Les Alcusses 2014: 94 punts Enterwine. 92 punts Parker. Les Alcusses 2013: 91 punts Enterwine i Parker. 90 punts Peñín. Les Alcusses 2012: 91 punts Parker i 89 punts a la Guía Peñín. Les Alcusses 2010: 91 punts a la Guia Peñín. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Valencia |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13,5 |
| Temperatura de servei | 14-16 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 8 |
| Puntuació Parker | 93/93+ |
| Puntuació Peñin | 92 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Monastrell, Garnacha Tintorera, Petit Verdot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot. |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Embotits, Escudella, Formatges de cabra, Pastes amb salsa de carn, Pernil ibèric de gla, Rostits, Verdures, Verdures farcides de carn, Xai rostit |
| Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
