No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Les Alifares 2023
Vi blanc brisat ecològic de la Terra Alta. Monovarietal de Garnatxa Gris de vinyes velles vinificat en dipòsits de ciment.
mesos en cubes de ciment
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Terra Alta
Varietats: Garnatxa Gris,
Cellers: Celler Frisach
93
93
Disponibilitat: En existència
21,10 €
Descripció del producte
Detalls
El Celler Frisach, un dels més inquiets i autèntics de la DO Terra Alta presenta la nova anyada del vi Les Alifares. Un vi molt especial, per diverses raons.
Primer de tot, és un monovarietal de Garnatxa Gris, un raïm poc habitual al sud de Catalunya. El raïm prové de vinyes velles recuperades de Vernatxa Gris, nom local de la varietat, plantades en sòls de panal -dunes fossilitzades- a la Finca Mas del Surdo, a prop de Corbera d'Ebre.
A més a més, és un vi blanc "brisat"; és a dir, s'elabora macerant el most amb les pells i la rapa. Aquesta tècnica tradicional aporta color, tannins, aromes i estructura al most. El resultat és el que avui en dia es coneix com un orange wine.
El procés de vinificació del vi blanc Les Alifares 2023 es va desenvolupar en dipòsits de ciment. La maceració va durar 4 setmanes.
Fet de la manera més natural possible, aquest vi blanc ecològic va ser embotellat sense filtrar, tal com raja, i sense sulfits afegits.
Airegeu-lo una estona abans de servir-lo. Ho agrairà.
La producció d'aquest excepcional vi blanc de la Terra Alta és molt limitada.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | Visualment, aquest vi brisat és sorprenent. El vi blanc Les Alifares del Celler Frisach és de color ataronjat intens, que fa pensar en una taronja de sang. Aquest vi blanc ecològic de la Terra Alta els sorprendrà a la copa. |
|---|---|
| Al nas | Intensa i molt original, aquesta Garnatxa Gris mostra fresques notes de fruita, amb tocs de massa mare, llevats i, al fons, un conjunt riquíssim d'aromes que ens porten el paisatge de la Terra Alta a la copa: flors, herbes aromàtiques, garriga, un toc terròs i una nota mineral. Aquesta Vernatxa Gris enamora. |
| A la boca | Ampli i suggerent, molt fresc, amb un pas sedós i una excel·lent estructura. Les Alifares de Frisach té una acidesa viva, amb un punt cítric, i és alhora saborós i delicat, amb un puntet tànnic deliciós. Llarg i persistent, amb toc salí i terròs. Memorable. |
| La nostra opinió personal | El vi blanc Les Alifares 2023 és un vi que emociona, fet de "temps i pells". |
| ALTRES ANYADES | Les Alifares 2022: 92 punts Enterwine. Les Alifares 2021: 93 punts Enterwine. Les Alifares 2020: 95 punts Enterwine. Les Alifares 2019: 95 punts Enterwine. Les Alifares 2018: 95 punts Enterwine. |
| Anyada | 2023 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Terra Alta |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 8-9ºC |
| Ecològics | Si |
| Tipus de criança | mesos en cubes de ciment |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Mono-Varietal | Garnatxa Gris |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Bacallà, Entrants suaus, Formatges suaus, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Peix blanc a la graella, Sol |
| Gustos | Afruitat i fresc, Fresc i sec, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
