Lustau San Emilio
Vi generós elaborat amb Pedro Ximénez i envellit mitjançant soleres i criadores.
Detalls
Bodega
Lustau
Denominación de Origen
Jerez-Xérès-Sherry-Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
Grau d'alcohol
17%
Tipus de vi
Generós
Temperatura de servei
12-14 graus
Capacitat
75 cl
Lustau San Emilio
In stock
SKU
LXJ33051
18,60 €
Enterwine
92
Peñín
93
Vi dolç de Lustau elaborat a partir de raïms de Pedro Ximénez assecats al sol fins a convertir-se en raïms panses. Per no haver-hi d'afegir sucres i que sigui el més natural possible, la fermentació es para en aconseguir els nivells òptims. Seguidament, aquest vi de panses San Emilio es fortifica amb destil·lats i s'envelleix pel sistema de solera i criadores.
Un vi que el podrem degustar sol, com a punt final d'un menjar, o bé acompanyant unes postres (perfecta parella de la xocolata i de pastissos tipus púding) o per acompanyar amigablement uns formatges blaus i, fins i tot, amb foie.
| A la vista | Profund color caoba, fosc i brillant. Llàgrima densa que tinta la copa. |
|---|---|
| Al nas | Intens i molt agradable, gens embafador. Ampli ventall de notes a panses, amb raïm sobremadurat, dàtils, figues, tocs de cacau i caramel, records de cafè (ens recorda el moment de mossegar un gra de cafè) i elegants notes torrades de fons. |
| A la boca | Molt bo. Lustau Pedro Ximénez San Emilio té un recorregut saborós i dens, vellutat, dolç, una mica licorós. Hi trobem les panses al costat de records de fruita seca i tocs encaramel·lats. Bona acidesa i final molt llarg, molt persistent, amb un amable toc amarg. |
| La nostra opinió personal | Molt dolç, però gens embafador. Agradable, no cansa. Un generós molt recomendable. |
| Tipus de vi | Generós |
| D.O. | Jerez-Xérès-Sherry-Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 17 |
| Temperatura de servei | 12-14 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Puntuació Peñin | 93 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Altres guies | Decanter 2021: Medalla de Platino 97 puntos. Decanter 2022: Medalla de Plata 91 puntos. |
| Mono-Varietal | Pedro Ximénez |
| Maridatges | Foie, Formatges blaus, Pastissos lleugers (Mousses), Postres de fruits secs, Xocolata |
| Gustos | Sedós i intens |
| Ocasió | Per a les postres, Si tens un compromís |
Escriu la teva ressenya
Related Products
Check items to add to the cart or
