Vino Dulce Generoso Lustau San Emilio

Vino generoso elaborado con Pedro Ximénez y envejecido mediante soleras y criaderas.
Grado de Alcohol: 17º
Capacidad: 75 cl
Mono-variety: Pedro Ximénez
ñ 93 92 92

Disponibilidad: En existencias

20,40 €
Descripción del producto
Detalles
Vino dulce de Lustau elaborado a partir de uvas de Pedro Ximénez secadas al sol hasta convertirse en uvas pasas. Para no tener que añadir azúcares y ser lo más natural posible, la fermentación es parada al alcanzar los niveles óptimos. Seguidamente, este vino de pasas San Emilio es fortificado con destilados y envejecido por el sistema de solera y criaderas. Un vino que podremos degustar sólo, como punto final a una comida, como acompañante en postres (perfecta pareja del chocolate y de pasteles tipo puding) o para acompañar amigablemente unos quesos azules e, incluso con foie.
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A la vista Profundo color caoba, oscuro y brillante. Lágrima densa que tinta la copa.
En nariz Intenso y muy agradable, nada empalagoso. Amplio abanico de notas pasificadas, con uva sobremadurada, dátiles, higos, toques de cacao y caramelo, recuerdos de café (nos recuerda el momento de morder un grano de café) y elegantes notas tostadas de fondo.
En boca Muy rico. Lustau Pedro Ximénez San Emilio tiene un recorrido sabroso y denso, aterciopelado, dulce, algo licoroso. Encontramos los pasificados junto a recuerdos de frutos secos y toques acaramelados. Buena acidez y final muy largo, muy persistente, con un amable toque amargo.
Nuestra opinión personal Muy dulce, para nada empalagoso. Agradable, no cansa. Un generoso muy recomendable.
Tipo de vino Generoso
D.O. Jerez-Xérès-Sherry-Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 12-14 grados
Puntuación Peñin 93
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Pedro Ximénez
Maridajes Chocolate, Foie, Pasteles ligeros (Mousses), Postres de frutos secos, Quesos azules
Gustos Sedoso e intenso
Ocasión Para los postres, Si tienes un compromiso
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