Mas Picosa Blanc de Negres 2024
Detalls
Mas Picosa Blanc de Negres 2024
Ecológico
Vegano
El Celler de Capçanes ens presenta la nova anyada del vi Mas Picosa Blanc de Negres.
Aquest original vi blanc del Montsant s'elabora amb una varietat negra, la Garnatxa, procedent de ceps de 10 a 25 anys.
El raïm es va collir a començaments de setembre. Un cop al celler, es va premsar directament i, després d'una curta maceració, el most es va separar de les pells perquè aquest vi blanc del Montsant tingués el característic color pell de ceba.
La fermentació d'aquest vi ecològic i vegà es va fer en dipòsits d'acer inoxidable amb control de temperatura.
Tot seguit, el vi Mas Picosa Blanc de Negres 2024 es va estabilitzar en fred i, en acabar, es va filtrar suaument abans de ser embotellat.
La producció d'aquest blanc de negres va ser d'unes 5.000 ampolles.
| A la vista | El vi Mas Picosa Blanc de Negres és de color pell de ceba amb reflexos acerats. Aquest vi blanc jove del Montsant és net i brillant en copa. |
|---|---|
| Al nas | Floral i delicat, aquest monovarietal de Garnatxa dibuixa un delicat conjunt aromàtic. Marcat fons mineral, amb intensa fruita vermella madura i tocs cítrics i herbacis. |
| A la boca | Pas net, fresc i amb certa untuositat. Aquest vi del Celler de Capçanes té una refrescant acidesa, força marcada, que li dóna vida i trempera. Final amb records de fruita del bosc i herbes aromàtiques. |
| La nostra opinió personal | Atractiu pel seu color, alhora que pel delicat i fragant perfil aromàtic, el vi Mas Picosa Blanc de Negres 2024 és una tria excel·lent per aperitius i àpats lleugers. |
| ALTRES ANYADES | Mas Picosa Blanc de Negres 2023: 90 punts Enterwine. Mas Picosa Blanc de Negres 2022: 90 punts Enterwine. La Guia de Vins de Catalunya el va puntuar amb 9,22/10. Mas Picosa Blanc de Negres 2021: 90 punts Enterwine. La Guia de Vins de Catalunya el va puntuar amb 9,42/10. Mas Picosa Blanc de Negres 2020: 90 punts Enterwine. Mas Picosa Blanc de Negres 2019: 90 punts Enterwine. Mas Picosa Blanc de Negres 2018: 90 punts Enterwine. Guia de Vins de Catalunya - 9,06/10 punts. Mas Picosa Blanc de Negres 2015: 90 punts Enterwine. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Montsant |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 13 |
| Temperatura de servei | 5-7 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Garnatxa |
| Maridatges | Amanides poc condimentades, Aperitius, Arrosos de peix, Carns blanques rostides, Cremes, Cuina oriental, Entrants suaus, Formatges suaus, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Pica-pica, Sushi |
| Gustos | Alegre i fresc, Fresc i sec, Lleuger, fàcil de beure |
| Ocasió | Aperitius, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
| Raïms negres | Garnacha Tinta |
