Celler de Capçanes
L’essència del Montsant.
Una de les cooperatives vinícoles més importants del sud de Catalunya, el Celler de Capçanes està situat
en la localitat del mateix nom, en la zona sud de la DO Montsant. El celler va ser fundat en 1933 per cinc
famílies locals, i durant més de cinc dècades es va dedicar a la producció de vi a granel.
A principis de la dècada de 1990, el Celler de Capçanes va començar a elaborar vins amb bóta, i poc
després, en 1995, va elaborar un dels primers vins kosher del nostre país a instàncies de la Comunitat
Jueva de Barcelona. Reconegut en molt poc temps com un dels millors vins càixer del món, el famós vi
negre Peraj Ha’abib – Flor de Primavera va posar al mapa el nom del celler i li va obrir les portes del
mercat internacional, fet que va impulsar els responsables a modernitzar les instal·lacions i els mètodes
d'elaboració i a renovar del catàleg de productes.
En l'actualitat, la cooperativa Celler de Capçanes té 81 socis y conrea unes 210 hectàrees de terreny,
bona part de les quals tenen el certificat d'agricultura ecològica. Situades al voltant de la vila de
Capçanes, protegides per la Serra de Llaberia, les vinyes del celler de Capçanes estan plantades
bàsicament en quatre tipus de sòls: argila, llicorella (pissarra), calissa i panal (sorra fossilitzada).
El Celler de Capçanes té plantades diverses varietats de raïm, entre les quals destaquen les varietats
negres tradicionals de la zona, Garnatxa i Carinyena -amb ceps que tenen, en alguns casos, més de 110
anys d'edat- i les blanques Garnatxa Blanca i Garnatxa Gris o Roja. Així mateix, cal esmentar la presència
de varietats internacionals, com ara Pinot Noir, Merlot i Syrah.
L'amplíssim catàleg de vins del Celler de Capçanes s'elabora sota la supervisió tècnica de la jove
enòloga Anna Rovira, la trajectòria professional de la qual ha estat reconeguda amb diversos premis tant
a casa nostra com a l'estranger. A més de la gamma de vins Kosher (Le Pessaj i l Lo Mebushal, que
sumen un 10% de la producció), el catàleg inclou vermut, vins licorosos, vins joves, criances com Vall del
Calàs o Costers del Gravet, blancs amb maceració com Mas Tortó Brisat, blancs de noirs com
Vimblanc o singularitats com el vi negre Cabrida, un dels monovarietals de Garnatxa més elegants del
sud de Catalunya.
En l'actualitat, Celler de Capçanes produeix vora 1 milió d'ampolles anuals, el 65% de les quals s'exporta
a 45 països d'arreu del món.
- Any de fundació: 1933
- Direcció: C/ Llaberia 4
- Ciutat: Capçanes
- Província: Tarragona
- Codi Postal: 43776
- País: Espanya
- Telèfon: 34 977 178 319
- Celler de Capçanes
- Ofereix visites guiades? Sí
- Ofereix serveis d'enoturisme? No
Denominació d'origen:
Varietats negres:
Garnatxa, Carinyena, Pinot Noir, Merlot, Syrah.
Varietats blanques:
