Merum Priorati Inici 2022
Vi negre vegà del Priorat. Cupatge de Carinyena, Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Syrah amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès.
Detalls
Merum Priorati Inici 2022
Vegano
La carta de presentació del celler Merum Priorat, el vi negre Merum Priorati Inici de la DOQ Priorat pot competir sense complexos amb vins de preu superior.
Aquest vi negre criança del Priorat s’elabora amb una base de Garnatxa i Carinyena, varietats tradicionals de la regió, acompanyades amb un pessic de Cabernet Sauvignon i Syrah. Les vinyes estan plantades en costers de llicorella, molt pobres en matèria orgànica.
El raïm es va collir a mà i, un cop al celler, es va desrapar abans de fermentar en dipòsits d'acer inoxidable durant unes 3 setmanes amb remuntades periòdiques.
Tot seguit, el vi negre Merum Priorati Inici 2022 es va trafegar a bótes usades de roure francès, on va fer la malolàctica. Aquest vi vegà va reposar a les bótes durant 12 mesos.
Aquest vi negre criança es va embotellar sense filtrar ni clarificar.
Us suggerim que el decanteu una estona abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Merum Priorati Inici és de color porpra amb la vora robí. Aquest vi negre del Priorat forma una llàgrima densa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Carinyena, Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Syrah és intens i subtil alhora. Refinades aromes minerals, notes d’espígol i records de móres i mirtils, amb un toc de pebre blanc i violetes. |
| A la boca | De nou, aquest vi del celler Merum Priorati, una marca de Pere Ventura FWE, mostra un equilibri i finor excel·lents, sense renunciar al caràcter local. Tanins fins, magnífica acidesa i fruita en saó, amb fusta molt ben posada i un final llarg amb records minerals i balsàmics. |
| La nostra opinió personal | El vi Merum Priorat Inici 2022 és un esplèndid Priorat negre, imbatible en el seu segment de preu. |
| ALTRES ANYADES | Merum Priorati Inici 2021: 91 punts Enterwine. Merum Priorati Inici 2020: Wine Spectator: 91 punts. Medalla de Plata |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 15,5 |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 12 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta 60%, Cariñena 15%, Syrah 15%, Cabernet Sauvignon 10%. |
| Maridatges | Ànec, Aus, Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Escudella, Estofats, Formatges d'ovella, Ous, Pollastre estofat, Xai rostit |
| Gustos | Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics |
