Celler Pascona
Herència familiar en la DO Montsant.
Fundat en 1991 per n’Antoni Ripoll, el nom del Celler Pascona és un homenatge a les germanes Mari
Pau Gombau Pascó i Guadalupe Gombau Pascó, netes d’en Pere Pascó, un metge de Falset que, al segle
XIX, va comprar els terrenys on se situa en l'actualitat el celler. Des de 2006, el celler està regentat pel
vinyater Toni Ripoll, fill del fundador i de n'Asssumpta Rull, que va rebre en herència la propietat de les
germanes, conegudes localment com "les Pascones".
Situat a la Vall dels Fontanals, a prop de la vila de Falset, en la DO Montsant, el Celler Pascona és
propietari d'unes 20 hectàrees de vinya, en les quals hi ha sòls d'argila, granit, llicorella (pissarra) i còdols
de riu. Orientats a l'est, els ceps reben la influència beneficiosa de la brisa marina, que tempera l'ardor de
l'aire a l'estiu. Les varietats de raïm cultivades pel Celler Pascona són bàsicament les varietats negres
Garnatxa i Carinyena, les més esteses a la zona, i les varietats internacionals Cabernet Sauvignon, Merlot
y Syrah.
El catàleg de vins de Pascona consta principalment de vins negres, des de joves vinificats en inoxidable,
com Maria Ganxa i Lo Petitó, fins a profundes expressions del terrer del Montsant, com Lo Pare,
cupatge amb 16 mesos de criança en bóta, passant per propostes refinades com La Mare, monovarietal de Garnatxa amb 9 mesos de bóta.
Projecte familiar arrelat al terrer, els vins del Celler Pascona destaquen pel caràcter local, la producció limitada i l'excel·lent relació qualitat-preu.
- Any de fundació: 1996
- Direcció: Camí dels Fontanals s/n
- Ciutat: Falset
- Província: Tarragona
- Codi Postal: 43730
- País: Espanya
- Telèfon: +34 609 291 770
- Celler Pascona
- Ofreix visites guiades? Sí
- Ofereix serveis d'enoturisme? No
