Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2024
Vi escumós ecològic de la Conca del Riu Anoia. Cupatge de Xarel·lo, Parellada, Macabeu i Malvasia de Sitges amb 18 mesos de criança en rima.
Detalls
Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2024
Ecològic
Vet ací la nova anyada de l'escumós Raventós i Blanc Blanc de Blancs, un vi força apreciat per la crítica.
Gairebé tot el raïm ve d'una sola finca, la Vinya del Llac, plantada amb ceps de més de 40 anys d'edat a prop d'un llac que fa de regulador tèrmic natural.
La composició d'aquest vi escumós de la Conca de l'Anoia es basa en el cupatge tradicional del Penedès. La varietat principal és el Xarel·lo, complementat amb Macabeu i Parellada i una pinzellada de Malvasia de Sitges (5%), procedent de la finca La Plana. Les vinyes tenen certificació ecològica.
Encubats per gravetat, els raïms van ser fermentats i vinificats per separat en funció de la zona de procedència. Un cop fet el cupatge, el vi escumós Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2024 es va embotellar. Un cop completada la segona fermentació, el vi va reposar durant un mínim de 18 mesos a l'ampolla.
Aquest escumós ecològic brut, com tots els de la casa Raventós i Blanc, indica la data del degollament en la contraetiqueta.
| A la vista | El vi escumós Raventós i Blanc Blanc de Blancs és de color groc palla brillant, amb reflexos verdosos. Aquest vi escumós ecològic de Conca de l'Anoia forma un rosari de fines bombolles. |
|---|---|
| Al nas | Aromes franques i netes de cítrics i tocs de fruita blanca barrejades amb herbacis, flors blanques i cremosos records de mares i fruits secs. Aquest cupatge de Macabeu, Xarel·lo, Parellada i Malvasia de Sitges té un elegant fons mineral. |
| A la boca | Aquest escumós del celler Raventós i Blanc és original i molt fresc. Interessants notes salines, amb més presència de les notes de criança. Bona acidesa i un final amb un regust afruitat. |
| La nostra opinió personal | L'escumós Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2024 és sorprenent i seductor. Ve de gust a qualsevol hora. |
| ALTRES ANYADES | Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2023: 91 punts Enterwine. 92 punts Parker. Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2022: 91 punts Enterwine. 92 punts Parker. Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2021: 91 punts Enterwine. 93 punts Tim Atkin. Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2020: 91 punts Enterwine. 92 punts Parker. Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2019: 90 punts Enterwine. Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2018: 90 punts Enterwine. Premis Decanter 2021 - 90 punts i Medalla de Plata. Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2017: Xarel·lo, Macabeu, Parellada. 90 punts Enterwine. Raventós i Blanc L'Hereu Brut 2013: 90 punts Enterwine. 90 punts Guía Peñín. 91 punts Parker. Raventós i Blanc L'Hereu 2012: 90 punts Peñín. |
| Anyada | 2024 |
| Tipus d'escumós | Brut |
| DO | Vi de la terra Conca de l'Anoia |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 12,5 |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Vegà | No |
| Envelliment | Blanc de Blancs |
| Nº de mesos en ampolla | 18 |
| Puntuació Parker | 93 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Percentatge de Varietat | Xarel·lo 50%, Macabeo 35%, Parellada 10%, Malvasía 5%. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles rostides, Combina amb tot tipus de plats, Cuina oriental, Embotits, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Marisc a la graella, Marisc cuit, Ous, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Pastissos de fruites, Pastissos lleugers (Mousses), Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Pica-pica, Pollastre rostit, Postres de crema, Postres de fruita, Sol, Sushi, Torrons, Xai a la graella |
| Gustos | Bombolla fina i fresc, Fresc i sec, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, Per a les postres, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
