Trasnocho 2016
Vi negre reserva de La Rioja. Tempranillo amb unes pinzellades de Graciano, Viura i Malvasia envellit durant 20 mesos en bótes noves de roure francès.
Detalls
Trasnocho 2016
El vi de gamma alta Trasnocho és una de les millors creacions del prestigiós celler Remírez de Ganuza.
El procés d'elaboració d'aquest vi negre reserva de La Rioja comença amb una doble selecció dels millors raïms, una a la vinya després d'una verema manual, i l'altra a l'entrada al celler a la taula de selecció.
El cupatge de l'anyada 2016 consta d'un 90% de Tempranillo, 5% de Graciano i un 5% de Viura i Malvasia. Tot el raïm prové de vinyes velles de més de 60 anys.
Abans de fermentar, la fruita es deixa en cambres frigorífiques sota control de temperatura, entre 4 i 6ºC, durant un període de 24 hores. Tot seguit se selecciona només el raïm de l'espatlla i la punta dels gotims, que fermenta en dipòsits d'acer inoxidable.
Tot seguit, el vi Trasnocho 2016 es va trasbalsar a bótes noves de roure francès, on va fer una criança de 20 mesos.
Producció de 9.000 ampolles anuals.
Aquest vi negre de La Rioja s'hauria de decantar abans de servir-lo.
| A la vista | El vi negre Trasnocho és de color porpra intens. Aquest vi negre reserva forma una llàgrima densa i de caiguda lenta. |
|---|---|
| Al nas | És important decantar aquest vi de Tempranillo amb Graciano, Viura i Malvasia. Comença amb aromes de fruita negra lleugerament confitada, com ara pruna, móra i cassís, i evoluciona cap a notes especiades -canyella, pebre i clau- amb records balsàmics i tocs terrosos i minerals. |
| A la boca | Imponent entrada, seguida d'un pas per boca dels que no s'obliden. Aquest vi de Remírez de Ganuza té de tot: finesa, intensitat, sensualitat i complexitat. La fruita té una qualitat excepcional, equilibrada amb uns tanins fins i dolços, i matisada pels records especiats de la fusta francesa. Regust molt persistent, amb records de flors, herbes aromàtiques, espècies orientals i notes minerals. |
| La nostra opinió personal | El vi Trasnocho 2016 de Rioja és opulent i molt gratificant. |
| ALTRES ANYADES | Trasnocho 2014: 94 punts Enterwine. 94 punts Guía Peñín. 93 punts T. Atkin. Trasnocho 2014: 94 punts Enterwine. 94 punts en la Guía Peñín. Trasnocho 2012: 93 punts Enterwine. 94/94+ punts Parker. Trasnocho 2011: 94 punts Enterwine. 94 punts Parker. Trasnocho 2007: 93 punts Parker. 94 punts Guía Peñín. 94 punts Enterwine. |
| Anyada | 2016 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Rioja |
| Capacitat | 75 cl |
| Grau d'alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | No |
| Ecològics | No |
| És un producte sense sulfits? | No |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 20 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Altres guies | Wine Spectator: 95 punts. |
| Percentatge de Varietat | Tempranillo 90%, Graciano 5%, pieles de Viura y Malvasía 5%. |
| Maridatges | Caça de pèl, Carns vermelles rostides, Formatge d'anyada |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís |
| Raïms negres | Graciano, Tempranillo |
