Aloers 2021
Vino blanco ecológico de la DO Penedés. Monovarietal de Xarel·lo con 6 meses de crianza sobre lías
Detalles
Aloers 2021
Ecológico
El vino Aloers es un blanco monovarietal ecológico elaborado por Celler Credo, el proyecto de vinos tranquilos en la DO Penedés. del afamado productor de espumosos Caves Recaredo.
Este monovarietal de Xarel·lo se elabora con uva procedente de un único viñedo, Montargull, plantado hace 50 años en Sant Sebastià dels Gorgs, en la zona interior del Alt Penedés, cultivado siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica.
Vendimiada a mano, la uva fermentó en depósitos de acero inoxidable. Tras una maceración de un mes con removidas periódicas, el vino blanco Aloers 2021 permaneció durante 6 meses en los depósitos en contacto con sus lías.
Este vino blanco ecológico del Penedés fue embotellado en junio de 2022.
Se elaboraron 9.000 botellas.
| A la vista | El vino blanco Aloers es de un bonito color amarillo pálido con reflejos verdosos y destellos grisáceos. Este vino blanco ecológico del Penedès es vivo y ágil en copa. |
|---|---|
| En nariz | Este monovarietal de Xarel·lo de parcela única es complejo y fragante, con nítidos aromas de fruta blanca y cítricos, toques de hierbas aromáticas y una nota de hinojo, tiza y flores blancas. |
| En boca | Ataque en boca fresco y agradable, con textura detallada, acidez fina y un paladar bien definido, con cierta tensión mineral. Este vino blanco de Celler Credo es largo y sugerente, con recuerdos afrutados y balsámicos. |
| Nuestra opinión personal | El vino Aloers 2021 es un Xarel·lo estimulante y de notable personalidad. |
| OTRAS AÑADAS | Aloers 2014: 90 puntos Enterwine. |
| Añada | 2021 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servicio | 7-9 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | Sí |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses sobre lías en inox |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Parker | 92/92+ |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces de pescado, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Cocina oriental, Entrantes suaves, Marisco cocido, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pica-pica, Pollo estofado, Quesos suaves, Risotto |
| Gustos | Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Ligero, fácil de beber |
| Ocasión | Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo |
