Xarel·lo
Tradicional uva blanca empleada en el coupage de los cavas. Los vinos blancos con Xarel·lo son muy frescos y admiten cortas crianzas.
Esta variedad de uva blanca, de etimología italiana chiarello –clarete-, tiene su origen y capitalidad, según Wine Grapes, en Cataluña. En el siglo X apreciaban esta variedad por alcanzar un buen grado alcohólico y acidez. Hoy es una variedad extensamente cultivada en la DO Penedès y en el Campo de Tarragona.
Es una variedad poco exigente con la composición del suelo aunque los prefiere poco compactos y se adapta perfectamente a los microclimas de esta cuenca
mediterránea. La vid presenta pámpanos erguidos y de brotación lenta, lo que la hace más resistente a las heladas tardías de primavera. Es susceptible al oídio,
precisa apoyo en espaldera, y a los ácaros en las hojas. Los racimo son de tamaño medio y compactos, lo que favorece la presencia de polillas. De baya dulce,
tamaño medio a grande, esférica, de color amarillo ámbar y hollejo grueso.
El coupage de Xarel·lo junto con la Parellada y la Macabeo, ha sido la combinación clásica que tradicionalmente se han empleado para la elaboración del cava. Esta variedad le aporta, al cava, cuerpo, estructura y acidez.
Las percepciones organolépticas de los vinos jóvenes de la variedad Xarel·lo se caracterizan por un sabor fresco y un marcado aroma frutal y floral. Mientras que los vinos de Xarel·lo envejecidos, sometidos a cianzas de roble, presentan carácteres sensoriales más complejos, dando notas de tostados, picante y compota.
Actualmente los viticultores están recuperando cepas viejas para crear vinos blancos 100% Xarel·lo, ofreciendo crianzas equilibrados, de estructura corporal, secos, con una acidez que les imprime frescura y de aromas complejos.
Los vinos con uva Xarel·lo, con cortas criazas en barrica, marinan con quesos suaves, pescados y mariscos, arrroces y carnes blancas.
Otras diferentes denominaciones que podemos encontrar son las siguientes: Premsal Blanc o Moll, Pansa Blanca, Pansa Valenciana, Panser, Palop.
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Vino Blanco Amaltea Blanc de Loxarel 2021
7,45 € -
Vino Blanco Viladellops Xarel·lo 2021
6,55 € -
Vino Blanco Llopart Clos dels Fòssils 2021
8,95 € -
Cava Bertha Lounge
10,50 € -
Cava Bertha Lounge Brut Rosé
10,50 € -
Vino Blanco Cora Loxarel 2021
7,45 €Sin existencias
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Corpinnat Recaredo Turó d'en Mota 2008
95,40 € -
Vino Blanco Augustus Primer Blanc 2021
7,50 € -
Cava Rara Avis Larus Brut Nature Reserva
16,90 € -
Vino Blanco Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2021
21,10 € -
Clàssic Penedès Loxarel Vintage Brut Nature Reserva 2020
9,70 € -
Corpinnat Llopart Ex Vite Brut 2012
43,50 € -
Cava Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2020
13,50 € -
Cava Marta Reserva Brut Nature 2019
9,80 € -
Corpinnat Gramona La Cuvee Brut 2018
13,90 € -
Cava Maria Casanovas Gran Reserva Brut Nature 2019
Precio Habitual: 17,50 €
Precio Oferta 15,75 €
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Cava Mas Tinell Brut Real Gran Reserva 2011
11,00 € -
Vino Blanco Kyrie 2015
73,00 €Sin existencias
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Clàssic Penedès Finca Els Gorchs Brut Nature Gran Reserva 2013
36,00 € -
Cava Vilarnau Brut Reserva
10,90 € -
Cava Mas Tinell Carpe Diem Reserva Especial Brut Nature 2016
17,15 € -
Cava Ramon Canals Reserva Numerada Brut Nature 2019
10,50 € -
Vino Blanco Acústic Blanc Magnum 2018
24,50 € -
Cava Cygnus Sador Brut Nature
9,85 € -
Cava Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut Nature 2015
15,15 € -
Cava Raventós i Blanc de La Finca 2018
20,50 € -
Vino Blanco Desig 2021
9,30 € -
Corpinnat Torelló 225 Brut Nature 2017
20,50 € -
Corpinnat Torelló Brut Nature 2015
15,00 € -
Corpinnat Gramona III Lustros Brut Nature 2014
30,95 €