Àtica Extra Brut Rosé Reserva 2022
Cava rosado ecológico Reserva del Penedés. Coupage de Pinot Noir y Chardonnay criado un mínimo de 18 meses en rima.
Detalles
Àtica Extra Brut Rosé Reserva 2022
Ecológico
El cava Àtica Extra Brut Rosé Reserva está elaborado por la bodega Parató Vinícola a partir de un coupage de 85% Chardonnay y 15% Pinot Noir procedentes de viñedos con certificación ecológica. Unos viñedos plantados sobre tierras arcillosas y calcáreas, a 350 metros sobre el nivel del mar.
Este cava rosado vegano está elaborado según el método tradicional de la DO Cava.
Una vez en bodega, las dos variedades fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable. Terminado el proceso, se realiza el coupage y este cava ecológico reserva se embotella. Completada la segunda fermentación, el cava rosado Àtica Extra Brut Rosé Reserva 2022 permanece sobre sus lías durante un mínimo de 18 meses.
Este cava rosado extra brut reserva es ideal como aperitivo, o acompañando ensaladas, pastas, pescados y carnes blancas.
| A la vista | El cava Àtica Extra Brut Rosé Reserva es de color rosado pálido con ribete cobre. Este cava rosado ecológico del Penedès forma un rosario de finas burbujas. |
|---|---|
| En nariz | Este cava de Pinot Noir y Chardonnay muestra aromas de fruta de hueso madura y fruta caramelizada. Se aprecia un toque balsámico y vegetal junto con notas de crianza, frutos secos y recuerdos de pan tostado. |
| En boca | Este cava rosado de la bodega Parató Vinícola tiene una entrada cremosa y fresca, un carbónico integrado y paso vivaz y agradable, con ligera sensación vinosa y un postgusto balsámico y cítrico que refresca el paladar. |
| Nuestra opinión personal | El cava Àtica Extra Brut Rosé Reserva 2022 es sabroso y polivalente. |
| Añada | 2022 |
| Tipo espumoso | Extra Brut |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | Si |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Envejecimiento | Reserva |
| Nº de meses en botella | 18 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Pinot Noir 75%, Chardonnay 25%. |
| Maridajes | Arroces caldosos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Asados, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Cochinillo asado, Ensaladas complejas, Ensaladas poco condimentadas, Escabeches, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pavo asado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Pollo asado, Quesos de pasta suaves, Sólo, Verduras |
| Gustos | Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Burbuja fina y fresco |
