Baigorri Belus 2019
Vino tinto vegano de Rioja. Coupage de Graciano, Tempranillo y Garnacha con 14 meses de crianza en barrica de roble francés.
Detalles
Baigorri Belus 2019
Vegano
El vino Baigorri Belus de las Bodegas Baigorri pertenece a la colecciín Vinos de Autor de esta bodega de La Rioja Alavesa.
La añada 2019 de este vino vegano de la DOCa Rioja se compone esencialmente de Graciano (85%) -variedad que no suele desemeñar el papel protagonista- complementada con Tempranillo y Garnacha.
Las uvas sin estrujar son encubadas por gravedad en depósitos de acero inoxidable, donde empiezan la maceración y una larga fermentación intracelular con control de temperatura y remontadas naturales.
Después de un suave prensado, la fermentación maloláctica transcurrió en barricas de roble francés. A continuación, el vino tinto Baigorri Belus 2019 se crió durante 14 meses en barricas nuevas.
Este vino tinto de Rioja fue embotellado sin clarificar ni filtrar. Una vez en botella, reposó en bodega unos meses antes salir al mercado.
Decántalo unos 30 minutos antes de consumir y disfrutarás de toda la expresividad de este vino tinto crianza.
| A la vista | El vino tinto Baigorri Belus ha adquirido un bonito color carmesí con reflejos violáceos, de capa alta. En copa, este vino tinto vegano de La Rioja se muestra brillante y limpio, con formación de lágrima coloreada. |
|---|---|
| En nariz | Este coupage de Graciano, Tempranillo y Garnacha es intenso y complejo, con predominio de aromas frutales, como arándanos, moras y grosellas, una original nota de olivas negras y un delicado fondo cremoso y especiado. |
| En boca | Potente y elegante, con un paso amplio y estructurado y un buen equilibrio de tanicidad y acidez. De postgusto largo y persistente. Por vía retronasal, este vino de las Bodegas Baigorri exibe una sugerente nota floral y un toque balsámico y avainillado. |
| Nuestra opinión personal | El vino Baigorri Belus 2019 es un vino diferente, muy interesante. Para amantes de vinos con fuerza y complejidad. |
| OTRAS AÑADAS | Baigorri Belus 2018: 93 puntos Enterwine. Baigorri Belus 2017: 93 puntos Enterwine. 92 puntos Tim Atkin. Baigorri Belus 2016: 92 puntos Enterwine. Baigorri Belus 2015: 94 puntos Enterwine. 91 puntos J.Suckling. Baigorri Belus 2014: 94 puntos Enterwine. 93 puntos Peñín. 91 puntos T. Atkin. Baigorri Belus 2013: 14 meses en barricas. 94 puntos Enterwine. Baigorri Belus 2012: 93 puntos Peñín. Baigorri Belus 2010: 94 puntos Enterwine. Baigorri Belus 2008; Obtuvo 90 puntos en la Guía Peñín. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Rioja |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 14,5 |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | 30 minutos antes de servir. |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | Si |
| Envejecimiento | Crianza |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 14 |
| Puntuación Peñin | 92 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Puntuación media | 92 |
| Porcentaje de Variedad | Graciano 85%, Tempranillo 10%, Garnacha 5%. |
| Maridajes | Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Caza de pelo, Chocolate, Civet, Cochinillo asado, Cocidos, Estofados, Pato, Ternasco asado |
| Gustos | Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar |
