vegan

Vino Tinto Baigorri Garnacha 2018

Vino tinto vegano de Rioja. Monovarietal de Garnacha de viñas viejas con 14 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.

Crianza. 14 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 15º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Rioja
Variedades: Garnacha Tinta,
Bodegas: Bodegas Baigorri
92 92

Disponibilidad: En existencias

21,30 €
Descripción del producto
Detalles

Nueva añada del vino Baigorri Garnacha, elaborado a partir de uvas procedentes de viñedos de Garnacha Tinta de más de 65 años de edad y baja producción, situados en el corazón de la DOCa Rioja.

Los racimos se vendimian manualmente y, una vez llegados a las Bodegas Baigorri, se despalillan y pasan por una mesa de selección por vibración y peso, donde se realiza una meticulosa selección grano a grano. Tras ese proceso, las uvas son encubadas sin estrujar, realizando una maceración y largas fermentaciones intracelulares en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Durante la fermentación de este vino tinto vegano se realizan remontados periódicos, utilizando el sombrero sumergido para conseguir una mayor concentración. Todos los procesos se realizan por gravedad sin utilización de bombas.

Este vino tinto de la Rioja Alavesa fue prensado en prensa neumática antes de pasar a barricas donde realizará la fermentación maloláctica. Finalmente, el vino tinto Baigorri Garnacha 2018 reposó durante 14 meses en barricas nuevas de roble francés.

Un gran vino tinto crianza de nuestro país, que recomendamos airar unos 30 minutos antes de servirlo. Muy versátil a la hora de maridar, acompañará tanto carnes, aves y quesos de cabra como pescados blancos.

Información adicional
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A la vista

El vino tinto Baigorri Garnacha presenta un color cereza picota con ribete granate y destellos azulados, de capa media-alta. Muy brillante y limpio, este vino tinto vegano con crianza forma lentas lágrimas coloreadas en la copa.

En nariz

Intenso y complejo en nariz, donde encontramos agradables notas frutales y florales entre matices de crianza en barrica. Esta Garnacha de la Rioja es fresca y amable, con recuerdos de fruta negra, violetas, cacao, torrefactos, toques herbáceos y notas balsámicas.

En boca

Su entrada es golosa y agradable, con un paso elegante, untuoso y voluminoso. Tiene la acidez justa y unos maduros taninos. Este vino tinto de las Bodegas Baigorri es largo y persistente, con recuerdos frutales, tostados y especiados sobre un fondo mineral muy interesante.

Nuestra opinión personal

El vino Baigorri Garnacha 2018 es equilibrado, complejo y de muy buen trago. Una Garnacha de Rioja que no defrauda.

OTRAS AÑADAS

Baigorri Garnacha 2017:

92 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Decanter WWA 2022: Medalla de Plata y 93 puntos. T. Atkin: 92 puntos.

Baigorri Garnacha 2016:

92 puntos Enterwine. 93 puntos T. Atkin.

Baigorri Garnacha 2014:

93 puntos Enterwine.

Baigorri Garnacha 2012:

93 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín.

Baigorri Garnacha 2009;

Obtuvo 91 puntos Parker y 92 puntos en la Guía Peñín.

Añada 2018
Tipo de vino Tinto
D.O. Rioja
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 14-16 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
Vegano Si
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 14
Puntuación Enterwine 92
Puntuación media 92
Mono-Varietal Garnacha Tinta
Maridajes Arroces de carne, Asados, Aves, Carnes blancas a la parrilla, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cordero a la parrilla, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Legumbres, Pastas con salsa de carne, Pavo asado, Pescado blanco a la parrilla, Pollo estofado, Quesos de cabra, Setas, Verduras
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar
Opiniones
2 Opiniones
vino seductor
Valoración
La garnacha riojana tiene una personalidad peculiar. Más rústica que la de Gredos y menos intensa que las mediterráneas. Magnífico vino en cualquier caso.
Opinión por (Publicado en 7 de junio de 2022)
estupendo
Valoración
Buena expresión de una garnacha de la Rioja
Opinión por (Publicado en 24 de julio de 2017)
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