Bertha S.XXI Brut Rosé 2019
Cava rosado Brut Gran Reserva. Monovarietal de Pinot Noir con 36-60 meses de crianza en rima.
Detalles
Bertha S.XXI Brut Rosé 2019
Nueva añada del cava Bertha S.XXI Rosé, un cava rosado complejo y refinado de la bodega Caves Bertha.
Es un monovarietal de Pinot Noir, cultivada en viñedos propios, que se vendimian en el momento óptimo de maduración.
Una vez llegadas a la bodega, las uvas se estrujan ligeramente y se dejan macerar durante unas 12 horas antes de la fermentación, para que el mosto esté en contacto con las pieles y conseguir el bonito color rosado y la concentración aromática. Terminados estos procesos, hace la segunda fermentación en la botella, tal y como marcan los cánones de la DO Cava.
Finalmente, el cava rosado Bertha S.XXI Brut Rosé 2019 reposa en rima durante un período de 36 a 60 meses. En el momento del degüelle, se añade 8gr/l. de licor de expedición, un licor totalmente natural mezcla de vino y azúcar solamente. Su objetivo sólo es darle un sabroso toque dulzón.
Un cava rosado brut gran reserva ideal para acompañar buenos arroces en buena compañía.
| A la vista | Un cava rosado gran reserva de color rosa pálido, con reflejos ligeramente rubíes. Muy brillante y limpio, el cava rosado Bertha SXII Brut Rosé forma una fina burbuja que forma un elegante rosario. |
|---|---|
| En nariz | Aromáticamente es muy afrutado, y empieza mostrando vivos recuerdos de ciruela negra, cerezas y granada. También se perciben notas de fruta confitada, cítricos y recuerdos herbáceos. Este cava de Pinot Noir tiene un fondo de bollería fina. |
| En boca | Agradable entrada en boca, que deja paso a un recorrido fresco, suave y complejo. Tiene un amable carbónico de textura sedosa y una acidez perfectamente integrada. Este cava rosado de las bodegas Cavas Bertha deja recuerdos de frutos rojos y notas cremosas por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | Un cava rosado especial y elegante. El cava Bertha S.XXI Brut Rosé 2019 es complejo y aromático |
| OTRAS AÑADAS | Bertha S.XXI Brut Rosé 2018: 92 puntos Enterwine. 90 puntos Peñín. Bertha S.XXI Brut Rosé 2017: 92 puntos Enterwine. Bertha S.XXI Brut Rosé 2016: 92 puntos Enterwine. Bertha S.XXI Brut Rosé 2010: 93 puntos Enterwine. |
| Añada | 2019 |
| Tipo espumoso | Brut rosado |
| D.O. | Cava |
| Capacidad | 75 cl |
| Grado de Alcohol | 11,5 |
| Temperatura de servicio | 6-8 grados |
| ¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? | No |
| Ecológicos | No |
| ¿Es un producto sin sulfitos? | No |
| Vegano | No |
| Envejecimiento | Gran Reserva |
| Nº de meses en botella | 36-60 |
| Puntuación Peñin | 90 |
| Puntuación Enterwine | 92 |
| Mono-Varietal | Pinot Noir |
| Maridajes | Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de carne, Arroces de pescado, Carnes blancas asadas, Carnes rojas con salsa, Chocolate, Cocina oriental, Embutidos, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco en salsa, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de frutas, Pasteles ligeros (Mousses), Pavo asado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pollo asado, Quesos de pasta suaves, Risotto, Setas, Sólo, Steak Tartare, Turrones, Verduras |
| Gustos | Afrutado y fresco, Cremoso y de burbuja fina, Ligero, fácil de beber |
| Ocasión | Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial |
