Cava Blancher Reserva Brut Nature

Cava reserva Brut Nature del Penedés elaborado con Macabeo, Xarel·lo y Parellada con una crianza mínima en rima de 25 meses.

Reserva. 25 meses en botella.
Grado de Alcohol: 12º
Capacidad: 75 cl
Variedades: Macabeo, Parellada, Xarel·lo,
Bodegas: Caves Blancher
88 88

Disponibilidad: En existencias

9,00 €
Descripción del producto
Detalles

El cava Blancher Reserva Brut Nature es un cava tradicional elaborado por la Familia Carbó de Cava Blancher en Sant Sadurní d’Anoia, en el Alt Penedès.

Para su elaboración se eligen las mejores uvas de Macabeo, Xarel·lo y Parellada, el coupage típico de la DO Cava.

La vinificación se rige al metódo tradicional, comienzando por una maceración con hollejos para conseguir la mayor extracción de compuestos aromáticos. La primera fermentación y una breve crianza con sus lías se realizan en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, este cava Blancher Reserva Brut Nature se embotella para realizar su crianza en rimas durante más de 25 meses, tras los cuales el azúcar residual no supera los 2,0 gr/l. Finalmente, antes de salir a la vente, se clarifica a mano en pupitre. 

Un cava reserva brut nature ideal para los que buscan frescura, un cava muy versátil y elegante. 

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A la vista

El cava Blancher Brut Nature Reserva se presenta con un pálido amarillo con reflejos dorados. Un cava reserva brut nature de aspecto limpio y brillante, que muestra una fina burbuja formando persistentes rosarios.

En nariz

Clásico carácter aromático ofrecido por este cava de Macabeo, Xarel·lo y Parellada, con una agradable intensidad de fruta de carne blanca, cítricos, almendra tierna. De fondo se perciben sugerentes matices de su crianza, con notas de lías finas, bollería y muy sutiles tostados.

En boca

Entrada fresca, vivaz con un carbónico bien integrado, que al fundirse nos sugiere una cierta sensación de cremosidad. Este cava reserva bruta nature de Cava Blancher ofrece sensaciones cítricas junto con fruta fresca envueltas con sugerentes matices de crianza, donde destacan las levaduras, frutos secos y bollería fina. Buena acidez, equilibrada que aporta frescor. Final bastante largo, con un sutil matiz de amargor que invita a más.

Nuestra opinión personal

Muy fresco, sabroso y fácil de beber. El cava Blancher Reserva Brut Nature es un buen cava para tener siempre a mano; sólo, como aperitivo o para acompañar cualquier sabroso plato. Además con una excelente relación calidad-precio.

Tipo espumoso Brut nature
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
Envejecimiento Reserva
Nº de meses en botella 25
Puntuación Enterwine 88
Puntuación media 88
Porcentaje de Variedad Macabeo, Xarel·lo, Parellada.
Maridajes Aperitivos, Arroces de pescado, Asados, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Pescado blanco a la parrilla, Postres de hojaldre, Risotto, Verduras
Gustos Fresco y seco, Ligero, fácil de beber
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Para los postres, Porque sí, Reunión familiar
Opiniones
1 Opinión
precio y calidad
Valoración
Cava bueno y honesto, merece la pena.
Opinión por (Publicado en 20 de enero de 2021)
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