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Vino Blanco Cullerot 2024
Vino blanco de Valencia. Coupage de Pedro Ximénez, Macabeo, Verdil, Malvasía y Merseguera criado 6 meses en tinajas de barro.
Sobre lías. 6 meses en distintos recipientes
Grado de Alcohol: 13º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Valencia
Bodegas: Celler del Roure
91
91
Disponibilidad: En existencias
11,60 €
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Descripción del producto
Detalles
Con el objetivo de recuperar la tradición vinícola de la DO Valencia, la bodega Celler del Roure ha rescatado del olvido variedades tintas y blancas olvidadas propias de la zona de Moixent.
Un buen ejemplo es el vino blanco Cullerot, elaborado con Pedro Ximénez y Macabeo, acompañadas por Verdil, Malvasía y Merseguera.
Tanto la vendimia como la vinificación se realizan por separado según la variedad. Con la uva despalillada, un 80% de la uva se prensa suavemente y el 20% restante realiza una maceración pelicular durante 5 días. Un 60% del vino realiza la fermentación alcohólica en tinajas de barro, y el resto en depósitos de acero inoxidable; siempre trabajando las lías. Antes de completar la fermentación, se trasiega y se realiza el coupage definitivo. Finalmente, el vino blanco Cullerot 2024 vuelve a tinajas para reposar otros 6 meses antes de su embotellado.
La producción de este vino blanco de Valencia es de unas 65.000 botellas.
Excelente con arroz marinero y cazuelas de pescado y marisco. Si lo acompañamos de atún rojo o cocina oriental, el resultado es sorprendente.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Este vino blanco de Valencia destaca por su brillante color amarillo con reflejos dorados. El vino blanco Cullerot forma buena lágrima densa. |
|---|---|
| En nariz | Fresco conjunto aromático. Este coupage de Pedro Ximénez, Macabeo, Verdil, Malvasía y Merseguera sugiere aromas de fruta blanca, con cítricos, toques de flores blancas, frescas notas balsámicas y herbáceos, una combinación de hierba verde y plantas aromáticas. Fondo sutilmente mineral. |
| En boca | Este original vino blanco de la bodega Celler del Roure tiene un buen recorrido muy fresco, sabroso y con toques cremosos. Frutas equilibradas con los florales y una mineralidad algo más presente. Muy buena acidez y un largo final con un toque herbáceo y cítrico muy amable. |
| Nuestra opinión personal | Original y autóctono, el vino Cullerot 2024 es una gratisima sorpresa. |
| OTRAS AÑADAS | Cullerot 2023: 90 puntos Enterwine. 93 puntos Parker. Cullerot 2022: 92 puntos Enterwine. 90 puntos Peñín. Cullerot 2021: 91 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. Cullerot 2019: 91 puntos Enterwine. Cullerot 2018: 91 puntos Enterwine. Misma puntuación Parker y en la guía Peñín. Cullerot 2017: 90 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. Cullerot 2016: Obtuvo 91 puntos Parker y 92 puntos Enterwine. Cullerot 2015: 91 puntos Peñín y 90 puntos Parker. Cullerot 2014: 91 puntos Enterwine. |
| Añada | 2024 |
| Tipo de vino | Blanco |
| D.O. | Valencia |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 7-8 grados |
| Envejecimiento | Sobre lías |
| Tipo de crianza | meses en distintos recipientes |
| nº de meses en barrica | 6 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Pedro Ximénez, Macabeo, Verdil, Malvasía, Merseguera. |
| Maridajes | Ahumados, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Carnes blancas con salsa, Cocina oriental, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Pollo asado, Sólo, Sushi, Verduras rellenas de pescado |
| Gustos | Afrutado y fresco, Seco y aromático, Sedoso e intenso |
| Ocasión | Cena con amigos, Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Blanco de Valencia
Qué rico e interesante este blanco de mi amada Valencia. Repetiré!
Opinión por
(Publicado en 28 de julio de 2020)
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