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Vino Tinto Gran Caus Negre 2019
Vino tinto ecológico del Penedès. Coupage de Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon con 12 meses de barrica y un mínimo de 4 años en botella.
Reserva. 12 meses en barricas de roble francés
Grado de Alcohol: 14,5º
Capacidad: 75 cl
D.O.: Penedès
Bodegas: Can Ràfols dels Caus
91
91
Disponibilidad: En existencias
20,15 €
Descripción del producto
Detalles
El vino Gran Caus Negre nace de unos viñedos enclavados en el corazón del Massís de Garraf, zona de la DO Penedès que delimita con el mar Mediterráneo. Estas viñas de propiedad de la bodega Can Ràfols dels Caus proporcionan unas uvas de gran calidad, gracias a una viticultura experta y a un microclima típicamente mediterráneo.
Para la elaboración de este vino tinto ecológico se seleccionan las mejores uvas de Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon procedentes de viñedos de unos 30 años de edad, plantados en tres fincas de suelos calcáreos y rocosos.
La vendimia se realiza a mano, cada variedad y cada finca en su momento optimo de maduración. Después de una fermentación tradicional sin añadir levaduras, el vino tinto Gran Caus Negre 2019 realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés, en las que posteriormente reposa durante 12 meses antes de ser embotellado.
Finalizada la crianza en madera, este vino tinto del Penedès envejece durante un mínimo de 4 años en la botella antes de salir al mercado.
Recomendamos una decantación de unas 2 horas para disfrutar de este vino tinto reserva en plenitud. Un excelente vino de guarda que sorprenderá con su evolución.
Información adicional
Información adicional
| A la vista | Un vino tinto reserva del Penedès de un intenso color roja cereza y bordes de color teja. El vino tinto Gran Caus Negre forma finas y ágiles lágrimas en la copa. |
|---|---|
| En nariz | Este profundo coupage de Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon necesita un tiempo para abrirse. A copa parada, aparece la fruta roja, matizada por numerosas notas minerales y los primeros recuerdos de bosque mediterráneo. Al abrirse, la fruta gana carnosidad y aparecen aromas florales y más herbáceos junto a un amplio abanico de especias (habano, moka, cacao, pimientas) y toques balsámicos. |
| En boca | Con un paso intenso, envolvente, con cuerpo y volumen. En este tinto de la bodega Can Ràfols dels Caus destaca una viva acidez, que da vida a la fruta roja madura con toques cítricos y herbáceos. Sabrosos tostados de fondo, con unos taninos integrados y un final muy muy largo y persistente con recuerdos minerales por vía retronasal. |
| Nuestra opinión personal | El vino Gran Caus Negre 2019 es un tinto mediterráneo de notabilísima elegancia. Un vino de guarda, sin duda. |
| OTRAS AÑADAS | Gran Caus Negre 2017: 91 puntos Enterwine. Gran Caus Negre 2015: 92 puntos Enterwine. Gran Caus Negre 2011: 92 puntos Enterwine. 92 puntos Parker. Gran Caus Negre 2008: 92 puntos Enterwine. 91 puntos Parker. Gran Caus Negre 2006: 91 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín. Gran Caus Negre 2005: 90 puntos Parker, 92 puntos Peñín. |
| Añada | 2019 |
| Tipo de vino | Tinto |
| D.O. | Penedès |
| Capacidad | 75 cl |
| Temperatura de servicio | 15-17 grados |
| ¿Debe servirse decantado? | dos horas antes de servir. |
| Ecológicos | Si |
| Envejecimiento | Reserva |
| Tipo de crianza | meses en barricas de roble francés |
| nº de meses en barrica | 12 |
| Puntuación Enterwine | 91 |
| Puntuación media | 91 |
| Porcentaje de Variedad | Merlot 60%, Cabernet Franc 35%, Cabernet Sauvignon 5%. |
| Maridajes | Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pelo, Caza de pluma, Chocolate, Civet, Estofados, Quesos curados, Quesos de oveja |
| Gustos | Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente |
| Ocasión | En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso |
Opiniones
1 Opinión
Admirable
Cupaje Burdeos muy bien hecho: serio, fresco y sabroso. Además, ¿cuántas bodegas te vende un vino de 1ª calidad con más de 7 años de envejecimiento por menos de 20 euros? Pues eso, no hay más que decir.
Opinión por
(Publicado en 3 de julio de 2020)
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